7种最不健康的饮食方式，你知道吗？
2015/4/7 中医养生堂

    

     营养均衡、不挑食就是健康的饮食方式吗？当然不是，在摄取食物过程中，我们有很多错误做法会降低食物营养价值、增加胃肠负担。不信吗？这7种最不健康饮食方式，看你中枪没!

    

     1.爱吃汤泡饭

     从小就喜欢外婆做得汤泡饭，有菜有肉又有饭，味道又一级棒。可是，这样的饮食习惯确实不怎么健康。汤泡饭会让口腔中的消化过程缩短，唾液酶无法起到应有的消化作用，食物直接进入肠胃，会增加胃肠负担，营养物质也会大量损失。

    

     2.用果汁代替水果

     不爱吃水果，只爱喝果汁，二者可以相互取代吗？答案一定是，NO!首先，购买来的果汁一定含有添加剂(包括那些所谓的百分百纯果汁，不信您看包装上的配料表)。其次，在水果捣碎过程中会损失可溶性维生素。最后，在果汁高温灭菌过程中，水果营养成分也会损失一大部分。所以说，新鲜水果永远是营养学上最好的选择!

    

     3.只吃精粮不吃粗粮

     我们在超市看到的大米白面都是经过反复加工的精米面，看起来白花花的面粉就最好吗？谷物收获之后要经过去壳、碾磨、抛光、过筛、分层等粗加工，然后再根据不同需求进行精细加工。爱甜品，请关注：TPXW520.然而，谷物加工的越细致，损失的营养越多，比如麦麸、胚芽被分离后，会失去膳食纤维、清蛋白、球蛋白以及维生素B1、维生素E。平时选择主食时，不要那么单一，适当选择粗粮、杂粮反而更健康。

    

     4.什么食物都存冰箱中

     把冰箱当成“食品安全柜”，食物统统往里放？您不知道吗，冰箱里的细菌多得吓死人!冰箱保存食物的温度一般在4-8℃，在这个环境下，大多数细菌只能慢慢生长，但耶尔森菌、李斯特菌等这些致病菌很“抗冻”，在低温环境中仍然能大量繁殖。剩饭剩菜、熟肉、煮好的鸡蛋只能保存3-5天，时间久了就要扔掉；开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、鲜肉一般能保存1-2个月，但也最好尽快吃掉。

    

     5.蔬菜浸泡过久

     蔬菜上的农药在水中是一个“渗透平衡”的过程，因此并不是泡得越久污染物越少，长时间的浸泡还会损失水溶性维生素B、维生素C。正确的方法是，在处理掉果蔬上的泥垢后，用流动的水直接冲洗。

    

    

     6.牛奶当水喝

     牛奶营养价值高是不是就能当水喝呢？殊不知，牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、磷等营养物质，人体每日摄入这些营养物质的数量是有限的，过多反而会增加负担。比如钙质，如果摄入过多容易引起钙质沉积，出现结石等问题。而且牛奶中含有脂肪，如果拿牛奶当水，脂肪摄入过度，也会变胖哦~

    

     7.含乳饮料代替牛奶

     含乳饮料比牛奶好喝得多，所以很多人认为用含乳饮料取代牛奶，补充身体所需营养。但是含乳饮料的成分和牛奶可是大相径庭呢，水+奶粉+白糖+柠檬酸+乳酸就能制作成一瓶可口的含乳饮料，而其营养成分可是要比牛奶差很多，千万别以为它能替代牛奶。

    

    

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