不想做饭的日子,就来碗香喷喷的汤面,轻松搞定!
2015/10/14 中医养生堂

    

     引导语:在这个炎热的季节,是否不想钻进厨房呢?不爱做饭,那就简单来一碗香喷喷的汤面,放松你的胃和心,喜欢吃面的恨不得一天三顿都吃面那,下面快跟小编学做起来吧!

    

    


     葱花酱油面

     食材:面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量、紫林醋适量

     做法:

     1、把香菇和葱准备好。

     2、把油烧热,放花椒炒出香味。

     3、再放葱花炒出香味。

     4、再放香菇炒出香味。

     5、放盐炒匀。

     6、倒入酱油。

     7、倒入适量的水烧开。

     8、再把面煮熟,ok!

     9、浇上少许紫林醋,齐活!

    

    


     阳春面

     食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量、紫林醋适量

     做法:

     1、把洋葱和葱白切成长条

     2、把香葱切碎

     3、锅里放入适量的猪肉

     4、倒入洋葱和葱白翻炒

     5、要炒的锅里的料焦焦的

     6、准备一锅热水,加入面条

     7、用大火煮沸

     8、浇一点冷水

     9、再次煮沸后即可起锅了

     10、在碗里加入肉汤

     11、冲入适量的热水

     12、再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱、浇上紫林醋即可食用了。

    

    


     脆花生豆泡汤面

     食材:面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量、紫林醋适量

     做法:

     1、备好花生,豆泡,面条,拌面酱。

     2、豆花用清水微泡一下。

     3、再热锅加油,将花生沥水下锅。

     4、先小火微炸至均匀受热,最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。想知道自己一生的财运如何,

     5、另起锅,加清水煮开,将面条下锅。

     6、煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味。

     7、再将豆泡下锅煮制。

     8、煮至豆泡熟,关火加适量葱花。

     9、豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、紫林醋。

     10、再将炸好的花生加入即可。

    

    


     骨汤煮面

     食材:面条150g、骨汤适量、油菜适量、榨菜适量、香肠适量、紫林醋适量

     做法:

     1、油菜摘洗干净备用2、榨菜切丝,泡水去除咸味

     3、备好挂面和一支高汤

     4、锅中坐水烧开,加少许盐和油焯烫油菜,这样焯过得油菜比较绿,颜色也好看

     5、香肠切片备用6、锅中坐水,挤入高汤烧开

     7、下入面条煮熟

     8、放入香肠9、放入榨菜煮开即可

     10、将面条盛入碗中,浇少许紫林醋,摆入焯好的油菜即可食用。

    

    


     酸辣汤面

     食材:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤1215杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙

     做法:

     1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。

     2、鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。

     3、煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。

     4、将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。

    

    


     西红柿鸡蛋面

     食材:西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱

     做法:

     1、西红柿洗净,切丁。

     2、鸡蛋打入碗中,搅匀。

     3、将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

     4、炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

     5、加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

     6、关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。

    

    


     担担面

     食材:面条300克,虾皮20克,葱花10克,腌香椿30克调味料:辣椒子5克,红油50cc,花椒粉2克,芝麻酱40克,酱油50cc,醋20cc,味精2克,鸡汤100cc

     做法:

     1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

     2、然后加入所有调料调匀。

     3、水烧开放下面条。

     4、加冷水再煮。

     5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

     6、加虾皮。

     7、将调匀的调料浇在面条上。

     8、撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。

    

    


     野菜热汤面

     食材:苋菜200克,西红柿2个

     做法:

     1、一把野苋菜两个小柿子

     2、去老根留嫩叶

     3、用开水焯一下

     4、热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜,我还打了一个荷包蛋,我对自己一向不吝啬的。

     编后语:特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋,早餐吃面准没错,简单、快手,很容易就能搞定呢。亲们都学会了吗?如果有更好的汤面做法,也记得跟大家一起分享一下哦。

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