为何要存白茶？不只因乐趣与回忆！
2016/7/1 茶百科

     茶，陈了就是古董

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     茶，陈了。

     愈发的香甜甘醇，并未因光阴的流转而改变自已最初的本真。依旧飘香，静静期待着属于它的那一泡热汤。

     人，久了。

     既熟悉又陌生的尴尬，不会因为时光的流淌而减弱，反而愈加的陌生，只能用来回忆。

     茶，开启那一刻，刀起茶落；

     水，注入那一刻，水落香散。

     是茶香勾起回忆，还是回忆本就与茶合体？

     也许有很多款茶，可以品饮之余满是欢愉。

     一定也有这样一款茶，品饮之余满是回忆。

     人可以改变自己的个性，却无法改变茶性，一口陈香带有甜香，是弥久越发彰显稚嫩的香气，返璞归真的最真茶香。

     茶，陈了，

     不趁现在喝，只怕再次错过最好的滋味。

     人，旧了。

     却在时间的蹉跎中凉透了几多人心？成为永久的回忆。

     恍然开悟之下，能留存的除开满面的沧桑与满怀的凄凉，也只剩这一口茶香了。

     茶未凉，人已远，人远行，茶依旧。

     为何存茶，归结起来无非以下几点：

     1、为了将来可以有低成本的老茶喝

     2、在存茶的过程中体验一种把茶“养大”的乐趣

     3、收藏的乐趣

     性价比高

     很多老茶的价格已经是天价，个人存茶，让那些新茶慢慢变老，就变成一种比较现实且可操作的方法。

     老白茶的保健价值

     福鼎白茶在民间素有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,越陈的白茶，保健价值也就越高。刘仲华教授及团队，在2011年时承担“白茶与健康”研究，对1年、6年、18年的白茶对比研究发现，随着白茶贮藏年份的延长，陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面，比新产制的白茶具有更好的作用效果。

     福建农林大学周琼琼博士研究了不同年份白茶的主要生化成分，表明成品白茶在贮藏过程中，主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黄酮类等物质发生了变化，具有较强的清除自由基的功能的黄酮类化合物，在陈年白茶中的含量较新茶要高。

     五六年、七八年这个年份时的白茶，防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏等功效会更加明显。

     老白茶口感

     女大十八变，随之时间的沉积，老白茶茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实”、“蜜韵足而持久”来形容。而且兰香蜜韵会随着时间变的更加浓郁。

     收藏的乐趣

     收藏白茶的乐趣就在于变化，看着自己藏的茶味道一天比一天好，“价值”一天比一天高，满足的不止是心理上，有很多写意的心情，是在茶外的!

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