广州首家颜值巨高的泰式炒冰淇淋卷店，幕后老板竟然是………
2016/5/27 吃不胖的美少女
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这个夏天
你的朋友圈可能会被这个颜值巨高的冰淇淋卷
刷屏!!!
在介绍它之前
先跟你们说个“故事”
2015.05.31因为一顿晚饭我们开通了「吃不胖的美少女」
这一年来
我们探过许多餐厅和小店，参加过媒体活动
向商家争取过福利，也办过线下活动
更重要是我们积累了一大群支持我们的吃货宝宝
一年后因为一次英式下午茶我们开了「YUM ice cream」
如当时开公众号那般冲动和简单的初衷作为一个吃货，终极梦想就是“开一家自己能够随时随地吃吃吃的店”
可是创业不仅要放弃现有稳定的白领工作还要投入一定的资金和大量的精力甚至到最后可能还要面对“血本无归”的状况
所以在“冲动”开店前我们花了两周的时间做资料搜查，市场调研，项目分析
以及让自己想清楚，到底是不是真的要做这件事
两周后我们就确定了要开一家“泰式炒冰淇淋卷店”原因是看见泰国街头小哥的视频十分带感作为吃货，马上就被这种新奇的冰淇淋吸引住了搜了一下大众点评，发现广州并没有这种店
嗯，这就是商机啊!!!
给你们看看视频，是不是超带感!？特别是泰国小哥说的那句"Hello，ice cream，yum!yum!"超可爱超亲切的正因为此，我们决定店名就叫「YUM ice cream」
项目确定了，跟家人沟通好了，辞职了
然后就马上行动起来了店铺的选址我们锁定在天河中心商圈然而无论铺租还是顶手费都巨高苦苦找寻了一个多星期别看时间短，我们却看了不下上百家铺终于，在天河南六运小区里我们看见了它
嗯，就是它我并没有放错图片别人看见可能转头就走，不会考虑但我们还是走进去询问转手费用了在中轴线小区的主街道上，不算难找而且费用在我们接受范围内虽然它是一家很黑很暗很小的家纺店但我们相信能够改造它!
我们装修预算有限根本给不起专业团队去做室内设计
所以就一连几天跑去方所
把所有店铺设计的书都翻了一遍
然后跟装修师傅说这里要怎么弄，那里要怎么弄。
装修的事情交给师傅处理后
我们就开始着手研究冰淇淋卷的制作方法
和调试冰淇淋卷的味道了
这里十分感谢朋友借用了仓库给我们做“研究”店铺装修期间
我们就一直在仓库里面
练习卷冰淇淋卷以及调试味道
(每天练习都要扔掉好几盘冰淇淋)
可是并不如想象中的简单刚开始我们连试了几天，冰淇淋怎么都卷不起
后来
经过各种温度切换，各种原材料比例调试
终于终于都成功卷起来了!
技术ok了，心头大石也放下了接下来要做的就是做好出品的味道!作为美食自媒体一向都只推荐味道好的食物自己开店，要是味道不过关岂不是砸了自己的招牌嘛？
大半个月里
我们一早起来就开始跑批发市场
选材料，定包装
一德路，南泰，东旺，三一，江南，天平架…………
几乎有关食品和水果的批发市场我们都跑过了
(冰淇淋卷1.0版本)
晚上时间就把原材料搬运回仓库做出品试味道这段时间我们还经常调侃自己“好像在黑心作坊里做三无产品耶”在把自己的胃冻伤之前我们终于做出了既奶香淳厚又不会过于甜腻的冰淇淋卷
与此同时我们的店铺装修也接近完工状态啦看见这个场景，简直泪流满面对啦对啦左边白色的是我们专门为大家而做的拍摄背景墙哦
以下你即将进入实打实且软硬兼施的广告频道
YUM ice cream地址：广州天河区天河南六运二街8号104(廖记棒棒鸡隔壁)人均：25
这是又穷又抠门的老板娘的手绘地图(tb要200块画一幅呢，太贵呐!)店铺近地铁体育西站B出口，从B出口出来后往“小飞生煎”方向一直走，走到看见“粒上皇”向右转，转进步行街小区里。我们就在小区的主街道上哦，面对“廖记棒棒鸡”隔壁右手边凹进去的位置就是了，大家多留意一下。
虽然在设计装修上我们已经很用心了，但还是改变不了店小的事实。之前有吃货群里的宝宝过来后跟我说“你们的店又小又难找，唉” 的确，我们的店好小好小，那是因为天河铺租真的好贵好贵啊，事实上，我也想开垦几亩地来卖冰淇淋卷呀!既然不能一口吃个胖子，而且我们又不想把自己的梦想扼杀在摇篮里，那么为何不从小做起呢？
下面，我们有请YUM ice cream的颜值担当-炒冰淇淋卷出场!
炒冰淇淋卷现有原味，蓝莓，草莓，芒果，香蕉，紫薯，奥利奥共7个口味可选，价格区间在32元-38元。
每一份冰淇淋卷都是现点现做现卷的每份制作需时8分钟左右等待时间稍长，望大家谅解
无论是炒在冰淇淋里还是铺在面上的水果我们用的都是新鲜水果
而其他配料，如饼干，棉花糖，麦片等
亦是用了进口原料
冰淇淋卷的颜值如图所见我们能保证的是它不是照骗且我们用料上乘至于味道怎么说都有点像是“王婆卖瓜”干脆就把已经来过的吃货宝宝的点评截图上来好了
当然除了头牌“炒冰淇淋卷”我们还有炒牛奶，炒酸奶这些新奇的玩意等你来试
抹茶炒牛奶 26元外形像星爸爸的星冰乐但试过的宝宝都反应会比星冰乐的好喝因为我们用的是满满一整杯的牛奶不加一滴水口感更顺滑，奶香更浓郁
牛奶用的是进口欧德堡全脂牛奶上面的奶油则是用雀巢动物淡奶油在用料方面，我们确实很舍得没办法，谁让自己天天都在店里吃吃吃
炒酸奶 22元
一共三个口味，蓝莓，草莓，芒果。蓝莓偏酸，不怎么吃酸的人甚至会觉得超酸的!草莓和芒果味稍微柔和一点，酸中带甜。但毕竟完全就是酸奶做成的，不管什么口味，酸是肯定的。但真的清爽又解腻，满满一杯超满足!很多不爱甜腻冰品的宝宝都反馈说“这个炒酸奶，我自己都能吃完一整杯” (PS：炒酸奶的底层会有惊喜哟!)
美少女福利①只要关注“吃不胖的美少女”到店消费满50元即可享9折
②
加美少女私人微信号“chibupang99"
参与朋友圈冰淇淋卷摄影大赛
每周选取一名拍得最好看的宝宝
赠送任意口味冰淇淋卷一份!
③还有一个终极大福利将会在5.31号在公众号上公布哦
或许还是会有人说我们头脑发热，做事太冲动但还是那句“年轻人身体好，摔跤也不怕疼”越是年轻，试错成本越低如果你有梦想，何不马上付诸行动呢？
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