夏季，谨防“癌”从口入
2016/6/30 微光微品牌

     俗说“病从口入”，癌症当然也是这样

     夏季由于高温、潮湿，病原微生物生长旺盛

     极易附在于各种瓜果、蔬菜之中

     而变质的食品更是它们大量存在的场所。

     夏季怎么躲开致癌物和致癌食物？

     12

     剩饭菜、烧烤、熏炸食品引胃癌

     亚硝酸盐能在胃内和胺发生反应，合成具有强致癌活性的亚硝胺，从而引发癌变。

     剩饭剩菜不仅含亚硝酸盐较多，而且容易被细菌污染，最好不要食用

     所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。

    

     3骤冷骤热警惕食管癌

     偏硬、过热和过烫、刺激性强的食物，都可能诱发食管癌；夏季很多人都是吃着烤串喝冰镇啤酒、吃滚烫的火锅喝冰饮，这种温差对食管的伤害非常大。

    

     4大量饮酒当心胰腺癌

     夏季很多人会喝大量啤酒，过量饮酒不仅会给肠胃、肝脏等造成代谢负担，还会引发急性胰腺炎，久而久之有胰腺癌的风险。

    

     夏季的饮食以清淡、绿色果蔬为主，

     辅以肉类等

     多吃含维生素C的水果能降低食管癌和胃癌的风险

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