家常韭菜盒子的做法

家常韭菜盒子的做法
2016/10/4 美食肥城

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     韭菜盒是北方地区常见的家长小吃，金黄酥脆，口感清香。

面团揉发后放约20分钟，再揉均匀，揪成小剂子，擀成圆形的面皮(这里就不详细说怎样发面的过程了)

韭菜择好，清洗干净后切成细碎的末

将鸡蛋碎、虾皮、豆腐、粉丝和韭菜末混在一起，再加入几滴香油、盐、五香粉、味精后搅拌均匀。

放上馅料，开始包

对折两边相互捏褶子扣着

成品是这样的，圆圆的胖呼呼的

     包到够一锅就可以下锅了

     不沾锅加少许油加热后，把包好的韭菜盒放进去煎

中小火约6-7分钟，两面都煎黄即可出锅

表皮金黄香酥。口感不腻，简单有营养，老少咸宜