从小被美滋养过的孩子， 长大一定是个有趣味的人【素食街·早餐频道】
2016/6/21 素食街
一个从小被美的事物和生活滋养过的孩子，长大一定是个有趣味的人，待他遇到任何挫折和灰暗的时候，趣味都是能帮助他化解烦恼的力量，至少，他还可以用美好的食物慰籍一下自己。
——睿子
作者：豌豆麻麻 · 睿子
四岁素宝小豌豆的妈妈，
从事时尚生活编辑工作十多年。
致力于成为美好健康的家庭餐桌文化的倡导者，
将美育与食育带到更多小朋友的餐桌之上、生活之中。
吃饭不仅仅是吃饭，它是生活之美。
无论是烹煮还是享用，尊重每一粒米、每一片菜叶，让它们呈现自己最美的样子、最好的味道，我想这就是餐桌文化。
当然，最最重要的，这是一个爱的表达，希望我亲爱的小豌豆能在爱和美的滋养中，就这样一天一天地，长成他应该长成的模样。
睿子
——日常素早餐——
燕麦杏仁红米米糊 · 玫瑰酱甜瓜松仁馒头片 · 胡萝卜茼蒿炒豆腐 · 甜瓜
山药芝麻小米米糊 · 椰香芒果紫米球 · 清炒松仁芦笋
蚕豆芝麻糙米米糊 · 榆钱窝窝头 · 海苔烧豆腐
核桃山药燕麦小米米糊 · 榆钱煎饼 · 清炒杂蔬
小米核桃红米米糊 · 胡萝卜菠菜煎饼 · 橙子
红米核桃糙米米糊 · 三彩全麦切面馒头 · 清炒樱桃萝卜
南瓜银耳小米米糊 · 紫甘蓝坚果意面 · 蒸红薯
甜豌豆杏仁糯米米糊 · 枫糖核桃黑芝麻小南瓜包 · 醋溜莴笋丝 · 蒸红薯
山药银耳紫米米糊 · 五彩麻油阳春面 · 橙子
黑芝麻花生黑米米糊 · 紫甘蓝胡萝卜素饺 · 苹果
今日早餐食谱
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南瓜核桃小米米糊
红枣玉米窝头
腐乳手撕包菜
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?南瓜核桃小米米糊
步骤(以1300ml的豆浆机为例)
1 南瓜200克去皮切丁，核桃20克，小米1/2豆浆机量杯
2 所有食材洗净，入豆浆机，加水，选倍浓豆浆键或米糊键
?红枣玉米窝头
步骤
1 红枣约8颗洗净去核切小丁
2 玉米粉200克，全麦粉100克，酵母3克，混合后，分次加入温水，揉成软硬适中的面团
3 面团中加入红枣丁，揉匀，醒发30分钟
4 将面团均分成每个约30克的剂子，捏成内部中空的圆锥型状
5 蒸笼抹一层油，入窝头，上锅蒸20分钟即可
* 枣本身的甜味，自然而恰到好处，所以糖可以彻底省去。
?腐乳手撕包菜
步骤
1 包菜洗净沥干，去梗后撕成小片
2 姜切末，蒜切末，白腐乳加一点清水用勺子碾成糊状(戒五莘者可免蒜)
3 热锅凉油，入姜末、包菜，大火快速翻炒至包菜变色
4 加蒜末、腐乳、盐翻炒均匀即可出锅
——豌豆豆 · 早餐故事五则——
[ 一、挖掘机赢了 ]
早起，麻麻给豌豆桑拿了条屁股上有挖掘机图案的新内裤。
豌豆(欣喜万分)：妈妈，我能不能把挖掘机穿在前面呢？
麻麻：挖掘机喜欢待在屁股那边。
豌豆：那我开挖掘机的时候，是要倒着走吗？
麻麻：嗯，是哒?。
恰好，小朋友早晨又穿了件胸前有消防车图案的T恤。
于是，麻麻正在整理床铺的当口，就听身后传来了嘟嘟嘟的声音，转身一看，豌小豆正撅着屁股快速倒退呢，嘴里还叨咕着：挖掘机和消防车比赛，挖掘机赢啦!!
[ 二、怪物 ]
清晨，小豌豆起床，粑粑帮忙穿衣服。
豌豆：爸爸，我做梦梦见一个大怪物……
粑粑：哦，是吗？
豌豆：它的耳朵像猫的爪子，它的爪子…像马的尾巴，它的…它的身体……
此时，小朋友环顾了一下四周，继续：它的身体像柜子!它的屁股…像花朵!它的眼睛…像牙膏!它的眉毛…像剪刀!它的鼻子…像车轮……
粑粑：哎呀呀，全都长乱了……
豌豆：所以是怪物嘛!
[ 三、下蛋 ]
早餐后。
豌豆桑拿着一个小布球兴冲冲地来找麻麻：妈妈，我给你下了一个鸡蛋!
麻麻：啊？你又不是母鸡你怎么会下鸡蛋呢？
豌豆：我就是会下蛋。我们在战场上打着炮开着车然后噗嗤就下了一个蛋。
麻麻：哇，那你们在战场上够忙的哈～
这时，小朋友又拿起一个超大的布球：妈妈，这种蛋我们5天才能下一个，好多人说这种蛋特别珍贵……
[ 四、怪物 ]
早起，麻麻在厨房做饭，豌豆和粑粑在玩警察抓小偷的游戏。
只听豌豆桑开始分配角色：爸爸是小偷，妈妈是警察，我是……我是……
“我是……”了好几声也没“我是”出所以然的小朋友突然咚咚咚地跑到厨房门口，急急地问：妈妈，妈妈，警察叔叔牵的那只狗叫什么名字？
麻麻：哦，你是说警犬吗？
小家伙恍然大悟般欢天喜地地跑回爸爸跟前：爸爸，我是警犬～
[ 五、打包 ]
周日，在漫咖啡小坐。
给小朋友点了一杯鲜榨猕猴桃汁，估计是深得豌豆桑欢喜吧，果汁很快就见底了。
喝饱的小孩，对一盏已拔掉电源的复古台灯产生了浓厚兴趣，上下左右地玩了好久。
准备离开时，麻麻提醒豌豆。小朋友看到果汁杯底还残留着一些泡沫，就把嘴凑到吸管上用力吸了又吸，当发觉这个方法徒劳无益后，又将吸管扔到一边，抱起杯子直接扣到了脸上，可是等啊等啊，那些顽固的泡沫始终也没流到小家伙的嘴边。
最终，豌豆桑放弃了努力，duang一声放下杯子，转头对麻麻说：妈妈，打包!
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一个心里充满诗般意境的素妈，
一个脑袋里装满古怪稀奇的素宝，
每天清晨的美好时光
悄悄流过他们的餐桌......
还有，她们的餐桌
(点击阅读)
都端午了，你看人家林先生早餐吃哒...
80后小厨娘：清晨打开厨房门，碰撞美好素灵感
这样的早餐，才是认真生活的最佳证明
为最爱，奉上美美的和风素早
悦食，越开心
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豌豆豆的素食小餐桌
ID：WANDOUCANZHUO
素食街已经开通《早餐&烘培微群》
加勤务员小煮(ID: chenmd1082)申请入群
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食谱| 睿子 编辑| 素小妹
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