转基因竟是被人给逼出来的！
2016/7/22 素食街

    

     转基因食物是素食乃至大众人群都关心的话题!但其所以然不是每人都知道；这次换个角度，科学家们说创造转基因是被逼的，你信吗？今天小宝进行简单易懂，说人话版的科普啦! (小宝是现在留美的可爱小姑娘，热衷着素食和素食文化传播)

     转基因食物知多少？

    

    

     什么是转基因？

     转基因就是通过现代分子生物技术(不懂的话，就是现代高科技啦!就本文目的而言，不太需要理解背后运作的原理哈哈)，把某些生物的某种基因转移到另一种物种中去，达到改变它的性状(比如，防虫、高产量等)来满足人类食用的需求(1)。

    

     虽然世界上最早的转基因作物的确出现在美国，但第一个商品化转基因作物的国家其实是中国(2)。根据国际农业生物技术应用服务组织2011年的数据，美国拥有世界上最大转基因作物面积(6.9千万公顷)，中国位居第六(3.9百万公顷)。全球约81%的大豆和35%的玉米是转基因产品。

     转基因食物在哪里(3，4)？

    

    

     不要以为转基因作物只会以他们的“真面目”出现在你的餐桌上。事实上，转基因作物几乎潜藏在所有的食物里面!就挑最主要的两种作物，大豆和玉米，来说。

     玉米通常会被制成玉米油、玉米面粉、玉米淀粉、高果糖浆、玉米糖浆等等；这些产物一般会被用在加工食品里面。除此之外，玉米还常被用来喂牲口，因为用转基因大产量的玉米做饲料成本最低，同时吃着大量淀粉动物们也容易长膘。没错，就是说肉食爱好者们钟爱的牛肉，猪肉，鸡肉，各种肉其实都是间接的转基因食物。

     那么大豆呢？大豆则通常被制成大豆面粉、豆油、豆腐、酱油等等。另外，豆渣或被磨成粗粉的大豆也常常用作禽畜饲料!理由当然是同样的“低成本，高效率”。

     动物也一样逃不过被改造(7)!

     不要以为被转基因的只有植物，动物也深受其害。奶牛们常常会被注射一种生长激素(rBGH)。具体是什么我就不解释了，感兴趣的朋友可以百度一下哈哈!这种激素会提高奶牛产量，但是这些奶牛和她们的奶会带有相当高的IGF-1(一种荷尔蒙，具体危害看下面哦!)。

    

     而且其他动物，比如猪、羊、牛、三文鱼、罗非鱼、鸡等都已经研究出转基因品种。

     这些都有可能!

     总的来说，可能是直接或间接的转基因食物包括：婴幼儿奶粉，沙拉酱，面包，汉堡，饼干，巧克力，煎炸食品，冰激凌、酸奶、豆腐等等。

     为什么政府不强制要求标注转基因呢(6)？

    

    

     1. 如果标签必须要标明转基因与否，那么这绝对会对消费者的选择造成很大的影响。从而令到整个食物产业遭受到一连串影响，这会牵连到世界上最大的一些品牌。

     2. 因为许多的原因，很多人不食用包含任何动物成分的食物，这就包括了动物的DNA。然而现在许多的转基因食物都是需要应用到动物DNA的。如果消费者看到标签上转基因的标注，那么食物产业会遭受严重打击。

    

     比如加入了鸡的DNA的小麦，用以抵抗真菌。

     转基因，所以呢？

     总的来说，转基因食物可能带来的健康威胁大概有65种，包括(深呼吸，做好准备)：过敏、癌症、内分泌扰乱、DNA损伤、生育缺陷、神经性失调、发育问题、肾脏衰竭、呼吸道问题等等(5)。

    

    

     发现长期喂食孟山都大豆的老鼠有更高患肿瘤的风险(老鼠好可怜/(ㄒoㄒ)/~~)

     刚才答应会告诉大家被注射生长激素的奶牛产的奶里带有的IGF-1荷尔蒙有什么危害：这种荷尔蒙会明显提高患多种癌症的几率。研究发现，这种荷尔蒙会导致50岁以下还未停经的女性患乳腺癌的几率翻7倍(8)，让男性患前列腺癌的几率翻4倍(9)。它也有可能导致肺癌和大肠癌，甚至痘痘!

    

     那怎么办？

     就跟流感问题一样，就跟吸烟一样，不要说什么少吃就好啦!为什么不干脆不吃转基因食物？!你知道你花的每一分钱都是在投票吗？最简单的经济原理：有需求才会有生产!如果大家都不吃转基因食物，没人买了，商家看不到利润不就不生产了吗？哪怕他们还是为了降低成本，至少他们知道非转基因有更大市场，也会降低转基因食物的生产啊!

    

     你知道吗？1磅的牛肉需要16磅的粮食。素食能够拯救世界饥荒!

     但是，有人也许会反驳说，转基因食物的大产量解决了很多饥饿问题!对没错，我不否认大产量现在的确可以让更多人吃上东西。可是你有想过为什么那么多人会吃不上东西吗？因为畜牧业抢走了太多太多资源，包括食物和土地资源，所以才不够食物给那些挨饿的人!而且，老实说，很大部分的转基因玉米大豆都被用来喂作人类食用目的的动物，而不是喂给人了!事实上，吃素或者少吃肉大概是最有效的环保措施之一了!

    

     我们来做个简单的数学题吧：每生产一磅肉要用2400加仑水，而等

     量小麦只用25加仑水，哪种食物用水少？素食者每天只用300加仑水，而肉食者要用4000加仑!另外，人类用作使用目的的动物每秒产生8.9万吨粪便(好恶…)!这么多粪便，不仅又脏又臭，还会污染地下水!我相信大家应该都清楚，人类现在面临怎样的淡水资源匮乏危机吧？!

    

     再来，地球上30%的土地都被用来饲养动物供人类吃了!为了让你更有概念，这相当于整个亚洲的面积!2.6亿英亩森林被砍伐用作农田，去种植饲养动物需要的饲料。相当于每分钟就有7个足球场大小的土地为了饲养动物被铲平。

     饲养动物做食物有多低效你知道吗？

    

    

     美国70%的谷物被用来饲养动物，食物还是不够。16磅谷物只能产1磅牛肉。如果不是人类这样热衷吃肉，如果没有把土地用作动物饲养，怎么会土地不够种植物？如果不把大量植物做饲料喂给动物，怎么会食物不够？如果不为了在仅剩的土地里种足够食物喂给动物和人类，怎么会需要转基因大产量食物？如果没有转基因大产量食物，怎么会有那么多健康问题需要担心？与其说为了更多人能吃饱饭所以要转基因食物，不如好好看清转基因食物的危害，饲养动物做食物的低效，从源头解决粮食不足的问题——还是那句话，多吃蔬菜水果和米饭!少吃点肉!救救地球，救救饿肚子的人，救救你自己吧!

     资料参考：

     https://zh.wikipedia.org/wiki/基因改造食品

     http://www.bioon.com/bioindustry/agriculture/341797.shtml

     http://responsibletechnology.org/gmo-education/gmos-in-food/

     http://responsibletechnology.org/gmo-education/gm-hormones-in-dairy-2/

     http://enveurope.springeropen.com/articles/10.1186/s12302-014-0013-6

     http://www.trueactivist.com/7-reasons-why-genetically-modified-foods-will-never-be-labeled/

     http://www.enkivillage.com/genetically-modified-animals.html

     Susan E. Hankinson and others,"Circulating concentrations of insulin-like growth factor I and risk ofbreast cancer," LANCET Vol. 351, No. 9113 (May 9, 1998), pgs. 1393-1396.

     June M. Chan and others,"Plasma Insulin-Like Growth Factor-I and Prostate Cancer Risk: AProspective Study," SCIENCE Vol. 279 (January 23, 1998), pgs. 563-566.

     我们只有一个地球，而她需要我们一起来维护?

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     转自|悯惜动物MFA

     编辑|Ben 转载请注明出处

    

    

    

    

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