说到去湿最先想到的就是薏仁，但你吃对了吗
2016/9/1 微微健康

     说到去湿，我们最先想到的就是薏仁。但有人会说，湿邪的表现太多了，不可能什么样的湿症都能用薏仁吧？的确如此，湿邪表现各异，不同的症状，祛湿的方法也不尽相同，但薏仁在祛湿除湿上应用还是很广泛的。

    

     就比如，生薏仁和炒制过的薏仁，应用上就有差别。

     生薏仁偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。

     炒薏仁是取净薏仁用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。简单说下这个香气，根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。

     炒黄能缓和薏仁的过偏寒凉之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。

    

     那么，薏仁怎么吃，你吃对了吗？

     其实大家平时食用薏仁时，多半是直接煮汤煮粥服食。我们知道薏仁硬度大，较难煮熟，如果和易熟的米一起煮，它们的熟软程度不均匀，难免会影响口感，所以煮前最好把薏仁泡两三个小时，等吸收了水分之后就容易熟了。

     前面讲了这样直接用生薏仁烹制，最大的好处就是除湿效果好，能够去湿除风，所以有风湿关节疼痛的患者，多吃一些薏仁粥是很有好处的，如《本草纲目》里说薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿”，《本草经》也记载薏仁“主筋急拘挛，不可曲伸，风湿痹”。

     薏仁不仅能给人带来健康，它还具有护肤美容的功效，经常食用可以令皮肤光泽细腻。《本草纲目》里就讲到薏仁能“养颜，驻容，轻身延年。”原因是什么呢？

     这要归功于它清热除湿的功效。有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等，它们虽发于颜面，却是体内湿热对外爆发的结果。像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛，同时还会引起脾虚生湿，而脸上长痘痘、痤疮等，就成了湿热之邪的一个爆发点。

    

     这时我们有个简单的方法，就是用炒黄的薏仁50克，与赤小豆30克、芡实20克、马齿苋15克、槐米15克、绿茶3克，一起煮成赤小豆薏仁茶，去渣取汁饮；更简单的是，直接用制好的赤小豆薏仁茶包泡水喝，早晚各一杯即可，对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效。

     薏仁虽然以祛湿盛名，但在《本草正》里有：“但其功力甚缓，用为佐使宜倍。”《本草衍义》另有：“薏仁，凡用之，须倍于他药。此物力势和缓，须倍加用即见效。”也就是说，薏仁药力轻缓，需要多服久服，才能有显著的效果。

    http://www.duyihua.cn
返回 微微健康 返回首页 返回百拇医药