4种你做梦也想不到的超牛食物搭配！让营养打着滚的往上翻！
2015/4/3 健康一身轻
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每个人都有最合拍的朋友或同事，食物中的营养素也一样，有些在一起会产生营养翻倍的效果。
今天，咱们《健康一身轻》邀请来了营养专家于仁文老师，给您好好掰扯掰扯这食材搭配的那些事!
绿叶菜牛奶汁，这种搭配你敢喝吗？
现在注重养生的人是越来越多，营养学、养生话题也是家庭煮夫们必备技能!
这不很多人说要补钙，你得多搭配些维生素K，才能吸收的好!
于是，一道叫做菠菜牛奶汁的饮品可火了!不过这味道真还不好说!
其实食物的搭配很奇妙，一些食物搭配在一起就可以让其中的营养得到放大，
但是有一个最最基本的前提就是得好吃得能让人愉快的接受，像菠菜牛奶汁之类的实在是难以下咽，怎么能谈到营养补充呢？
牛肉爱上了胡萝卜，叶酸和维生素b12的完美配对!
对一般人而言，缺乏维生素B12会导致贫血；
对老年人而言，缺乏维生素B12会导致记忆力下降、抑郁等严重会导致老年痴呆。
蔬菜和豆类中存在叶酸，而B12存在于动物食品中，这两种营养素结合能帮助产生新的细胞，还可以预防老年痴呆症!
胡萝卜牛肉包，好吃又好做!
原料：胡萝卜、 牛肉、奶酪、做成馅料
做法：按照做包子的一般步骤，包好蒸熟即可。
馅料里要加上奶酪，里边儿还有西餐的味道。
西红柿核桃背后的有谜团!
西红柿中含量最多的就是番茄红素，它可有抗氧化的作用，能够预防心脏病和某些癌症；
所以，特别适合免疫力较低的中老年人群。
不过这好东西得有好搭档才行!
补充番茄红素，如果有好脂肪的帮忙，那效果就大不一样了。
由于番茄红素是脂溶性的，所以和脂肪同食能更好地被吸收。
如果搭配了好脂肪，那么它被人体所吸收进去的番茄红素就比单吃番茄要高的多!
而松仁，可是好脂肪的代表!
松仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，优质的脂肪较多，另外富含好脂肪的食物还有橄榄油及其他坚果。
番茄松仁炒饭，嗨起来吧!
原料：番茄、松仁、橄榄油、鸡蛋
做法：
在番茄的底部切十字刀后泡在开水中，然后撕掉番茄皮，切成小块；
锅中倒入少量橄榄油，放入番茄，再放入米饭、鸡蛋翻炒，最后放入松仁，盛出即可。
菠菜的好搭档原来是芝麻!
咱们开篇就说到补钙，如果有绿叶蔬菜的帮忙，那效果可就不一般了!
而芝麻酱可是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，一点也不逊色于奶酪和牛奶。
而且，经过磨制成芝麻酱，还更容易消化!
吃1大勺芝麻酱，大概相当于25克的量，其中所含的钙可达200毫克左右，实在不可小看。
再说说这菠菜，它可是最富含的维生素K的了!
补钙，这样拌起来吧!
芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜!
原料：菠菜、芝麻酱、大蒜
做法：
烧一锅水，里面放点盐还有植物油。水开之后放入摘好洗净的菠菜，汆烫片刻捞出过凉水。
将蒜捣成蒜泥，兑入温水，制成蒜汁。
根据自身喜好取芝麻酱若干，以及少许的花生酱。
将上一步中制好的蒜汁兑入，搅拌均匀。将芝麻酱和花生酱解开。
在酱中放入盐，糖，鸡精，生抽，一点点的醋，芥末油。
继续搅拌均匀。将菠菜装盘，淋上酱汁最后再撒上一些芝麻即可。
原来不同的食物搭配在一起，可以让营养翻倍，不用做一桌子菜也可以让营养发挥得更好!快快行动起来吧，记得点大拇指昂!
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