粗粮怎么就变成“垃圾”食品了？你的健康餐里有这些不健康的粗粮吗？
2015/4/16 健康一身轻
点击上方“健康一身轻”可以订阅哦!
导语现在很多人都提倡多吃粗粮，因为粗粮便于人体的吸收，可以补充人体所需的多种营养元素。
可是，这粗粮的概念也是层出不穷啊!
粗粮煎饼、粗粮饮料和粗粮饼干，花样可多了!
还说这些东西能减肥、能通便、能更好的得到粗粮的营养，这样的说法都靠谱吗？
粗粮饼干，有啥能耐？
整天想着控制体重的朋友们，有样东西一定少不了!
那就是办公桌里的“标配”，说加班饿了，吃它没负担。这就是粗粮饼干。
而且很多人都认为粗粮饼干是高膳食纤维、低油脂食品，不仅有助消化，更重要的是吃它不长胖!
真的是这样吗？咱们好好分析分析吧!
燃烧的饼干，咋回事呢？
我们知道，粮食一般都不太好点着的，可是啊，不少的粗粮饼干居然能点着!
这就说明它里边的油脂可一点也不少啊!
而且，粗粮饼干口味越好，油脂越多!
因为粗粮饼干中不可溶膳食纤维比较多，而油脂可以软化膳食纤维。
如果不增加油脂，粗粮饼干就难以达到酥脆的口感。
咱们再看看粗粮饼干配料表，你就会更明白了!
高纤粗粮饼干，每100g所含的油脂为33g，一包饼干的重量为168g，那么其中的油脂含量就是55g。
《中国居民膳食指南》推荐每人每天摄入的油脂为20-30g。
一包饼干中的油脂就已经是推荐量的2倍了。
所以，吃粗粮饼干与喝油、吃肥肉没什么两样，靠它来减肥更是可不行的!
粗粮饼干高纤维靠谱吗？
粗粮是高纤维食品，那么粗粮饼干纤维一定少不了。
不过大家注意到没有，粗粮饼干有的添加的是全麦粉，有的添加的是麦麸，这里面差别可不小!
配料中使用全麦粉的饼干比仅添加麦麸的要好些，全麦粉的价值体现在麸皮中富含的叶酸等B族维生素、膳食纤维，以及多酚、类黄酮等抗氧化物质；
此外还有胚芽中富含的镁、铁、锌、硒等矿物质。
而麦麸中膳食纤维是主要成分，因而全麦粉的营养要高于小麦粉加麦麸。
所以，对于这个健康的粗粮饼干咱们得有个清醒的认识了吧!
高纤维没什么问题，助消化也还行，不过这里边含油量可是很高的，你吃之前最好想明白。
粗粮饮品很时髦，可不适合你!
怎么吃粗粮，现在有个特别时髦的事，就是粗粮饮料，不仅营养不差，而且味道也不错，可以说是补充粗粮的不错选择!
事实真的是这样吗？
咱们就拿玉米粒和玉米汁来说吧!
有研究表明，100克的玉米粒里的膳食纤维相当于500克的玉米汁里的膳食纤维，整整差了5倍呢!
而且，玉米还算差的少呢，因为玉米中的可溶性膳食纤维比较多，渣滓较少。要是像糙米等粗粮，差的就更多了!
粗粮饮料，越喝越肥，你信吗？
很多人觉得只要是粗粮的食物多吃点，肯定没错!
而这种粗粮饮品更是被人们喜爱，可是，你知道吗？
这一瓶粗粮饮品中有多少糖吗？
就拿玉米谷物饮料来说吧，每100克饮料中含碳水化合物9.6克，那么，500ml一瓶的饮品中就是48克，当于一听可乐的含糖量，
而且，其中有30克还是后来添加进来的!
想象一下，平均每天多吃30克糖，每天所摄取的热量就会增加168卡路里，一年下来，你就会胖16斤。
即使是一个瘦子，身材也会因此发生翻天覆地的变化，更不用说那些原本身材就比较丰满的人。
不过呢，喝粗粮也不是一无是处，对有一类人还行。
对于消化系统退化、肠胃消化能力不佳的老人来说，
粗粮的过多摄入不但不能增加健康，反而有阻碍矿物质消化吸收，造成营养不良的隐患。
因此，营养专家们提倡“粗粮细做”，即将粗粮通过粗细搭配的形式，以更易于接受的口感和更利于消化的形态进行摄入，
而谷物饮料也是粗粮细做的一种不错尝试!
粗粮煎饼，盐可不少 !
说到粗粮煎饼，很多人都喜欢，不仅口感不错，而且它还是一个粗粮细作的方法，更重要的是，煎饼既有粗粮还有蔬菜，营养上更丰富!
不过这里边还是有些不令人满意的。
那就是，粗粮煎饼里的盐可不少啊!
不光是在酱里面，煎饼本身就是含盐的。
因为想要把煎饼做得筋道，一定得往粗粮里加一些盐，这样一来，就容易让盐超标!
所以，咱们在吃粗粮煎饼的时候一定得注意了!
很多时候咱们都觉得粗粮是一个很健康的食品，不过呢，在选择粗粮制品的时候，咱还真得合计合计!你说呢，竖个大拇指吧~
想知道你的血管年龄有多大了吗？赶紧到咱们《健康一身轻》的微社区参加测试吧!点击下面的“阅读原文”就可以直接参与了!
http://www.duyihua.cn
返回 健康一身轻 返回首页 返回百拇医药