纽约最流行的美味是拍黄瓜？！这样的黄瓜美食馋坏你！
2015/9/25 健康一身轻

    

     走红毯、逛时装周，这都是大明星吸睛的好时机，最近有个在中国家喻户晓的明星也走上了全世界的时尚红毯!而且人家还不是蹭的红毯，都上《纽约时报》了。

     这个大明星会是谁呢？

     说出来怕吓着你，它就是黄瓜!就在刚刚过去的这个夏天，黄瓜的一种时尚做法横扫纽约大大小小的餐厅啊!

    

     拍黄瓜还可以这样吃!

     横扫纽约各大餐厅的黄瓜可算是赚够了眼球，你知道外国人是咋吃的这黄瓜吗？

     他们是这样描述的，用一只手把刀平放在黄瓜上，把黄瓜放在刀面最宽处的下方，用另一只手的掌根往刀面上猛拍，然后用酸奶拌一下就可以开吃了。

     这不就是拍黄瓜吗？

     没想到咱们国人最爱的拍黄瓜也感染到了外国友人，不过，话又说回来了，黄瓜不是最没营养的食物吗，为啥还会吸引这么多人的喜爱呢？

     的确黄瓜里的水分特别多，其含水量高达96.7%，基本上是所有食物中含水量最高的了，不过，任何食物都有它存在的价值和意义，黄瓜也一样。

    

     虽然黄瓜里都是水，但是这个水可不是一般的水。

     黄瓜里面的水分是生物水，能很好地补充体液，还有利尿的作用，而且在这个季节多补充生物水可以预防秋燥。

     所以，即便黄瓜里的营养素很低，但它富含的生物水还是很有价值的。

     给大伙推荐一个创意拍黄瓜，咱们可以在家常拍黄瓜的基础上搭配一些牛油果酱、烤馍片、花生碎、松子，这样一来，这道食物里的营养搭配就会均衡很多。

    

     “没营养”的黄瓜还可以这样吃!

     虽然黄瓜里主要都是水分，而且营养并不高，但是爱它的人依旧很多。

     不过，话又说回了，黄瓜做起来也就那几样，没啥新意啊!

     其实，除了鸡蛋黄瓜、拍黄瓜、拌拉皮之外，黄瓜还可以这样吃!

    

     推荐大家一道非常有名的粤菜，黄瓜塞肉!

     材料：黄瓜，瘦猪肉、冬菇、鸡蛋、胡萝卜丁

     调料：葱末少许，精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。

     做法：

     1、将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节；

     2、将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、胡萝卜丁、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀；

     3、将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分；

     4、淋上一半酱油、汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移，淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。

    

     减肥菜黄瓜又该咋吃？

     因为黄瓜里营养成分少，而且热量低，所以，它就成了无数人心中当之无愧的减肥菜。

     减肥选择黄瓜，的确是一个很明智的选择，除了黄瓜里的营养少之外，黄瓜里面还含有一种叫做丙醇二酸的物质，它可抑制糖类物质转变为脂肪。

     不过，需要注意的是，即便是减肥，黄瓜也不能生吃太多，因为它属于凉性的，吃多了对咱们的脾胃有伤害，况且它也不是那么有营养。

     所以，为了咱们的减肥大业，小编给大伙推荐一道黄瓜美食，而且保证是低脂肪!

    

     清炒黄瓜虾仁

     主料：虾仁、黄瓜

     配料：烹调油、食盐、味精、料酒适量，葱、姜未少许

     做法：

     1、将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。

     2、将黄瓜洗净，去皮，切成丁。

     3、锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。

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