五彩风味茄子，颜值、美味、营养一个不少！
2016/2/1 健康一身轻

    

    

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     眼看着到年根儿底下了，这年夜饭吃啥又是成了众多厨房能手们之间的热门话题。

     但大鱼大肉吃腻了免不了来点素菜压压荤，今天的百姓厨神代女士就改良了一道风味茄子。

     既不腻又超级香，颜值还挺高，想不想知道是怎么做的呢？

    

     做法：

     1、茄子洗净切条，再用淀粉裹好；

     2、将彩椒，香菇切丁备用；

    

     3、起锅热油炸茄子条；

    

     4、捞出炸好的茄条，用淀粉调汁；

    

     5、把备好的彩椒丁和香菇丁下锅，用淀粉勾芡做成调味汁；

    

     6、最后将香喷喷的调味汁撒在炸好的茄条上，这道美味的风味茄子就做好啦!

    

    

     同样是油炸，想知道为啥这茄子就不那么腻吗？

     秘诀就在于这个的茄子条的块很大，不容易被油吃透，所以才达到了外酥里嫩、又相对清淡的效果。

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