防中风要靠它，菜篮子里捡块宝！
2016/2/18 健康一身轻

     2016-02-17 健康一身轻

    

     据据沈阳市急救中心数据显示，春节期间沈阳市急救中心抢救患者中25.9%为心脑血管疾病，心脑疾病患者里又以中风为主。

     那为啥春节是中风的高发期呢？中风该怎么预防呢？快来看看下面的文章吧!

    

     高血压是触发中风的“元凶”之一

     血压太高,血压控制不稳定,血管受到反复刺激,并发脑出血是导致产生中风等心脑血管疾病的重要原因之一。

     让你欢喜让你忧—HYC的功与过

     春节期间，大伙餐桌上少不了鸡鸭鱼肉。这些菜肴虽然美味，不过一旦摄入过量，就会产生一种物质—HYC(同型半胱氨酸氨酸)，这种物质一旦在体内囤积过量后，会对心脑血管有不利影响。

     看到这里有的朋友可能会认为：“那我以后少摄入鱼肉蛋这些富含蛋白质的食物不就可以了吗？”

     答案是：完全没有必要!

     因为HYC只是蛋白质分解的一个中间产物，只有身体里缺少了一些营养物质，才会让它大量在身体里存在，才会对心脑血管进行损伤。

     而且HYC也有好的一面，当你身体摄入某些足量的营养物质之后， 它就会变成你身体里的抗氧化物和大脑需要的营养物质。

     因此，想要保证心脑血管的健康，就得降低血液同型半胱氨酸的水平。

    

     叶酸—中风的“预防针”

     那我们到底该怎么做才能变废为宝，让HYC有功无过呢？

     答案就是：在日常饮食中摄入足量叶酸。

     好多朋友可能感觉疑惑了：叶酸？那不是孕妇吃的东西吗？

     没错，叶酸确实可以预防胎儿畸形，神经管畸形，但这只是它的功效之一。

     叶酸还可改善血管内皮功能、预防心血管疾病。叶酸能降低同型半胱氨酸水平Bellamy等在18例高同型半胱氨酸的健康人中证实叶酸能明显提高内皮依赖性血管舒张功能(FMD)，而非内皮依赖性血管舒张功能无改变。同时，叶酸还降低了同型半胱氨酸水平。

     叶酸是个宝，咱上哪里找

     叶酸既然有这么多好处，那么咱们该上哪里找呢？

     叶酸是一种维生素复合体，由于它最早从叶子中提取，故名“叶酸”。

     通常，越是深绿色的叶菜，叶酸的含量越呈丰富。菠菜、苋菜、小油菜、小白菜、茼蒿等，都是上好的叶酸来源。

    

     每天摄入足量叶酸是保证健康的关键

     现在我们已经知道在哪找叶酸了，那具体每天该吃多少呢？

     每人每天大约需要400毫克的叶酸，每种蔬菜水果里的叶酸都不一样，大家只要记住了300克深绿叶菜，基本能满足身体里的需要。

    

     叶酸很“调皮” 如何留住它

     叶酸可是个调皮的“孩子”，它不会在一个地方呆太久，如果食用方法不得当，即便吃够了足量的绿叶菜，还是会造成叶酸摄入量不足的情况，下面这条合理摄入叶酸的小窍门，您可得记好了!

     尽量食用新鲜蔬菜

     由于天然的叶酸极不稳定，储存时间长了，叶酸损失50——70%所剩无几。所以绿叶菜要现吃现买。买到手的新鲜蔬菜，最多存储2-3天就应该食用了。

    

     如果用蔬菜煮汤的话 少放食盐

     因为叶酸易溶于水，如果煮汤的话，要注意连汤带水一起吃，同时一定要控制盐的投放量。

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