奶酪减肥？奶酪补钙？奶酪不会吃？你想知道的奶酪秘密都在这！
2016/3/28 健康一身轻
现在很多年轻人都酷爱吃芝士，看到带芝士的食物就没啥抵抗力。
芝士是高热量食物，这大家都知道，很多爱美的女士想吃又不敢吃，害怕吃完会胖。但是最近有个说法，说芝士是风靡日本的四种减肥食物之一。
“高热量”与“减肥”似乎是完全矛盾的两个词，那真相究竟是什么呢？今天小编就给大家来说说!
看看正确的减肥方式是啥？
首先给大家普及一下啥是芝士。
芝士也叫奶酪，其实就是浓酸的牛奶。它的热量确实很高，每百克328千卡，100克的芝士约等于六两米饭。
如果在正常饮食之外，还吃了大量奶酪的话，就容易发胖。要是再配点炸鸡，排骨什么的，毫无疑问，这么大的热量，人是很容易发胖的。
但是有一种减肥法叫做蛋白质减肥法。因为奶酪里面蛋白质的含量差不多是牛奶的8倍，吃进去蛋白质要有很大一部分用做燃料燃烧掉了，这类蛋白质含量比较高的食物可以大量消耗热量，进而达到减肥的目的。
但是它会产生一大堆的代谢废物，加重肾脏的负担，所以说这种方法并不科学。
那到底哪种方法是科学的减肥方法呢？
如果想科学减肥，首先要遵循一个原则：最好的减肥的方式是膳食营养结构均衡的条件下 ，保持食物的体积来减少食物的热量。简单的说，就是在保持食物多样性，营养均衡的前提下，摄入相对较少热量的食物。再配合上适当的运动，这种减肥方式才是最可靠的。
总之，如果只吃奶酪这种食物，不科学合理搭配别的东西，即使是瘦下来了，也绝对不是营养健康的瘦。
那如何才能做到科学减肥呢？
膳食指南里边推荐每人每天摄入牛奶量是300克，如果换算成奶酪的量大概是每天摄入30克就足够了。但是大家要注意，奶酪的品种是多样的，如果吃的是陈年的发酵干酪，那里面水分的含量更少，蛋白质的含量会更高，食用的量需要减少一些。
一般情况下大多数朋友是每天喝一杯牛奶或者酸奶。这个牛奶摄入量其实是不够的，我们可以用奶酪来补充。比如将它放到饭菜里，就是一个很好的选择。
而且奶酪有些地方比牛奶更好。因为它是经过发酵的，里面的乳糖变成了乳酸和半乳糖，所以吃奶酪不会引起急性腹泻，不会有腹痛的感觉。
接地气—东北奶酪汤
说了这么多奶酪的好处和用法，下面咱们就给大家推荐一道奶酪美食—东北奶酪汤。
原料
胡萝卜 茄子 土豆 南瓜 奶酪
制作方法
胡萝卜，茄子，土豆，南瓜等蔬菜切成丁，在锅里翻炒，然后加汤没过蔬菜，奶酪先加让汤更香浓，出锅前加可以保留更多维生素。
小贴士
如果做汤的话，用一小块(约30克)奶酪就好。
如果想让奶酪的味道更加的浓郁，那就早点放入锅中。如果想让它的营养更好的保留，那就最后放。因为奶酪里面含有一些维生素D和维生素A ，加热时间越短营养保留的越多。
另外，大家如果早餐想吃奶酪的话，可以将它抹在面包上吃，再搭配牛油果和煎鸡蛋，绝对是一顿营养丰富的早餐。
如果您爱吃粽子的话也可以把粽子戳一个洞，然后把奶酪塞进去，微波炉加热半分钟的时间，吃起来非常的香。
浓香靓汤—番茄蘑菇奶酪汤
除了上边那道接地气的东北奶酪汤之外，再给大家推荐一道浓香靓汤。
原料
番茄 蘑菇 奶酪
制作方法
先把蘑菇炒出香味，然后加番茄炒软，加热。水烧开了以后加进奶酪就可以了 。
奶酪青椒圆白菜松子面
除了做汤，奶酪还可以与面食搭配，看看这道营养丰富的奶酪青椒圆白菜松子面吧!
原料
面条 青椒 圆白菜 松子 奶酪
制作方法
圆白菜切成丝，青椒切成丝，奶酪切碎。面条煮熟以后放在小盆里面，把蔬菜倒进去，撒入奶酪碎，放一点点盐稍微一拌。拌好了以后盛到盘子里面，撒上松子就可以了。
小贴士
面条主要提供碳水化合物，青椒和圆白菜提供的是维生素和矿物质。
奶酪富含蛋白质和钙，使整碗面的营养比较均衡。
松子可以提供大量的镁，使钙更容易吸收。
经典美食—奶酪三明治
除了面条，奶酪与面包也是一个经典的搭配，最常见的就是三明治了。
原料
面包片 奶酪 苹果片 鸡蛋 生菜或西红柿片
制作方法
把苹果切成1厘米厚的片，放点油煎熟了以后放在面包上面。将奶酪片放到面包中间，然后将鸡蛋摊成鸡蛋饼，放到上面。再放一点生菜和西红柿片或者苹果片。
最后要提醒大家：虽然奶酪有诸多好处，但是吃奶酪也要适量，每天30克就可以了。尤其要提醒爱吃奶酪火锅的朋友，奶酪火锅里含有大量的脂肪和蛋白质，摄入过多会增加身体的负担。大量的热量会在体内转换成脂肪，脂肪增加了激素分泌的就多，所以对女性保健尤为不利。
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