滑嫩豆腐煲 不是厨师也能零失败
2016/4/13 健康一身轻

    

    

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     要说豆腐，咱平时自己在家做的就那么几样，今天，家住沈阳铁西区的百姓厨神王女士就要把大伙儿在饭店最常点的一道菜：滑嫩豆腐煲搬到自家的厨房了，更实惠更健康，做法也是超级简单，包您一学就会。

     第一步：将胡萝卜切成菱形的片，柿子椒去筋切成片，葱姜切丝，蒜切末备用。

    

     第二步：将豆腐改刀。切成长方片状。

    

     小贴士：这里选用的是北豆腐，这北豆腐里含有铜、钙等矿物质，有助于帮咱提高免疫力，常吃北豆腐还可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

     第三步：将油加热至7分热时，将豆腐片放入油锅中进行翻炸，等到豆腐变成金黄色后捞出。

    

    

     第四步：再起油锅，加入葱姜蒜，倒入适量郫县豆瓣酱，然后加入胡萝卜和柿子椒，再加入用水稀释过的甜面酱，并加入适量的盐，鸡精，蚝油。

    

    

     第五步：加入切好的青椒，胡萝卜和炸后的豆腐倒入锅中翻炒，加入少量的水，勾芡。

    

     第六步：将豆腐倒入砂锅中，加入少量的水，小火炖两分钟左右。即可出锅啦!

    

    

     怎么样？这道滑嫩豆腐煲是不是很简单呢？和饭店做的有一拼吧!那就赶快学着做给你的家人吧!

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