没有可乐的“可乐鸡翅”、烤不糊的“烤鸡翅”！健康和美味就这么兼得了！
2016/6/5 健康一身轻

    

     最近咱们美食情报局，举行了一场可乐鸡翅大赛，作为一档健康栏目，我们眼睁睁的看着大把大把的可乐，油倒进菜里，这个心疼啊!可乐鸡翅虽然好吃，可是这含油量、含糖量也不可小觑，这美味和健康，难道不能两全吗？

     “可乐”鸡翅

     可乐鸡翅的含糖量：

    

    

     每百毫升可乐，含有10.8克的碳水化合物。这一小瓶可乐的碳水化合物含量相当于两碗米饭的碳水化合物含量。

     可乐鸡翅的含油量：

     这一般人做可乐鸡翅，可是大把大把的放油啊。

     以五十克油为例，它含有有四百五十千卡热量，相当于四碗米饭的热量。

     这两者之和，相当于六碗米饭的热量。

     可乐的味道比较特殊，如果想调出和可乐一样的味道不太可能，但是专家做出来的味道，和可乐的味道非常相似，而且专家这可乐鸡翅一点油都没有哦，咱们来看看这可乐鸡翅到底是咋做的吧!

     秘诀：

     可以用冰糖或红糖代替可乐。

     加入一茶匙的冰糖或红糖，加姜丝，放一点老抽，放一点点料酒调味即可。

     可乐鸡翅怎么吃更健康？

     NO.1：

     在可乐鸡翅中加入山药。

     山药是碳水化合物含量比较高的食材之一，它的碳水化合物含量差不多有百分之十二。同时它还含有丰富的膳食纤维，能够健脾养胃，提高人体免疫力。鸡翅中脂肪含量较高，也含有胆固醇，而山药可以降低胆固醇的吸收率，降低整道菜的热量。

     NO.2：

     加入万能配菜生菜。

     在吃菜的时候，大家常常都忽略了菜边上的生菜，其实它也是一个宝贝呢。生菜中还有黄酮类物质，能够降低患心虚管疾病的风险，还有丰富的维生素C。作为一个配菜，它不仅美观，而且还有营养呢。为了达到膳食平衡，在吃荤菜的时候，应该加上一些蔬菜，而在这道“可乐鸡翅”中，可以代替主食的山药，肉类的鸡翅，加上蔬菜，才完美。

    

     “可乐”鸡翅做法：

     1、将山药去皮，把它斜切成跟鸡翅大小，厚度差不多的块。

     2、鸡翅洗干净之后，边上切上刀口，放进开水中焯一下，去除血沫子和脏东西。

    

     3、放入调味料,之后把焯好的鸡翅和山药放到里面去。

     注意：鸡翅千万不要做时间太长，做半个小时、口感最好，等待汤汁收好后，放上生菜即可。

     小贴士：

     鸡翅给老人和孩子吃的时候，可以去掉骨头，在鸡翅生的时候去掉骨头，吃起来更方便。

    

     温馨提示：一天吃两到三个鸡翅比较合适，不可贪多。

     烤鸡翅

     夏天烧烤摊上的烤鸡翅也是爆款啊，但是烧烤吃多了不利于健康大家都知道。咱们给大家推荐的鸡翅当然是健康又美味的。快来看看是怎么做的吧!

    

     秘制煎鸡翅做法：

     1、先将鸡翅用盐、胡椒粉、葱姜、料酒等腌制一下，之后上蒸锅蒸20分钟。

     2、将九成熟的鸡翅，两面蘸上些淀粉，放到不粘锅中，将外皮煎的脆脆的即可。

     3、最后刷上一层蒜蓉辣酱，再放上一些芝麻。

    

     吃鸡翅的时候，可以搭配白灼西兰花和西红柿，均衡营养。

     注意：鸡翅本事含油量就很大，所以在做的时候尽量不放油。

     煎的时候也只需在不粘锅上刷上薄薄一层即可。

     懒人福利：要是觉得煎鸡翅比较麻烦，我们还可以用微波炉做，即方便快捷，还能保证鸡翅的营养。但是用微波炉做鸡翅一定要记得翻面哦!

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