国庆七天乐，顿顿有欢乐——黄瓜，不一样的爽口凉菜！

国庆七天乐，顿顿有欢乐——黄瓜，不一样的爽口凉菜！
2016/10/3 健康一身轻

    过节一般都是大鱼大肉，很容易油腻，这时候，一道清爽的凉菜一定是大家伙儿的最爱。

     而黄瓜当仁不让成为其中的焦点。

     为啥黄瓜成为凉菜的主角呢？

     因为鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。而且黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效。

     可是，俺们大东北一般都咋用黄瓜做凉菜呢？

     五彩大拉皮!黄瓜配花生米!

划拉来，划拉去，好像也就是这几种，难免会让人丧失新鲜感。小编再给大家整一个新鲜的黄瓜凉菜——凉拌黄瓜小卷、黄瓜海蜇丝。

     凉拌黄瓜小卷

     食材：

     黄瓜1条、芝麻油适量、盐适量、陈醋适量、花生酱适量、生抽适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

     做法：

     1、黄瓜洗干净去掉头尾。

     2、用去皮刀慢慢的刮出长长的薄片。

3、全部卷起来，排在盘中。

     4、香葱，蒜，香菜切碎放入碗中。

     5、加上一勺花生酱，适量盐，生抽，芝麻油，陈醋拌匀。

     6、全部浇在黄瓜卷上，凉拌黄瓜小卷就好了。

     海

     蛰丝黄瓜海蜇丝

     食材：海蜇丝300克、黄瓜150克、醋适量、香油适量、蒜泥适量。

     做法：

     1、海蜇提前切成丝，用凉水浸泡，经常换一下水，等咸味略重时捞出，加入醋拌匀腌制。

2、将黄瓜切成粗丝。

     3、将泡到口感适中的海蜇丝捞出，两者放在一起。

     4、加入蒜泥、香油、醋，拌均匀即可。

咱们以后就可以配着这个吃大餐，再也不怕吃腻啦。