小小一颗坚果，为我们的身体撑起一把保护伞
2016/7/7 健康素食新生活

    

    

     小小一颗坚果，能为我们的身体撑起一把保护伞。坚果对人体健康的保护是全方位的，只要每天吃10克坚果，就能显著降低人们死于常见疾病的风险，使死于心脏病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病的风险分别降低17%、21%、30%。

    

     坚果包括树坚果和植物种子，常见的有核桃、腰果、松子、杏仁、开心果、榛子、花生、葵花籽、西瓜籽等。

     其中不少“都有“长生果”、长寿果”的美誉。从营养成分分析，坚果脂肪含量为44%～70%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”)的水平；蛋白质含量为5.3%～25%；富含多种维生素和矿物质，其中镁、钾、铜等能调节多种生理功能，维生素E和硒则具有很好的抗氧化作用!

    

     核桃保护心脑血管。开心果被喻为“心脏之友”，能预防血脂异常和动脉粥样硬化；松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康；

     核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇水平；夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。

     巴西坚果预防前列腺癌。

     洛维拉?依维尔基里大学一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险降低55%。美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险降低了13%。巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。

    

    

    

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