药补不如酵素补!酵素打造抗敏好体质
2016/1/4 陆家易健康

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酵素是一种类似蛋白质活性的物质,它能将食物分子分解至最小单位,像是胺基酸、小胜肽、脂肪酸等。很多过敏原属于蛋白质分子,而酵素可将它分解成较无过敏的小胜肽或是胺基酸,降低导致过敏的机会。
酵素对人体而言着实重要,我们该从哪些食物中摄取呢?由于酵素对温度十分敏感,酵素无法加热烹煮,因此要补充酵素需食用生食,无论动、植物都是。例如:生鱼片、生牛肉,或是食用生菜沙拉及生鲜果汁。其实许多的发酵食品中,除了有满满的益生菌外,亦可提供食物酵素。

目前市面上有许多食品级酵素产品,多来自于植物萃取,琳琅满目的酵素产品该怎么选呢?江晃荣博士在《吃对酵素》一书中提出七大原则,教你选对酵素。除了掌握七要点外,从酵素的口感也可判断其品质好坏,若产品有呛鼻味、酒气味、明显醋酸味或有调味料口感,则可能是劣质酵素。
一般市售酵素选择法:
1. 取得国家单位卫生署通过核可
2. 由合法专业酵素工厂生产
3. 具高度活性,在加工制成阶段不超过摄氏40度
4. 活性稳定
5. 在人体胃液酸性环境下,保持较长时间的活性
6. 可同时与其他天然抗氧化的活性物质结合
7. 受生化科技进行保护,储藏其间活性保存较佳

如何吃?
规格:一瓶750ml
1.酵素是活性,请用40°以下温水稀释;
2.酵素与水的比例:1:5-1:8酵素原液?水;糖尿病患者饮用,兑水比例约1:30;
一般保健:每天早,晚各饮用1次,每次15-20ml。可缓解疲劳,精力充沛,提高免疫力,改善便秘。
心血病、糖尿病、高血压、哮喘患者初服期,早中晚各1次,每次15-20ml,根据初服反应情况,循序渐进服用,以不太难受为准。 胃部有疾病的可饭后半小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。(一疗程可服用1个月)
减肥:早、午、晚饭前半小时空腹饮用20ml。配合酵素断食法,效果明显,(一个疗程可服用1个月)
增肥:早饭、晚饭后半小时饮用20ml,可增强胃肠吸收功能,增强体质,效果明显。
祛痘美容:瘦者按增肥的方法服用,胖者按减肥的方法服用
解酒:除正常保健服用外,在饮酒前后饮用30ml,酵素可分解血液里的酒精,经胃肠代谢,减少酒精进入肝脏,可护肝,防宿醉,缓解头痛。
儿童服用:按增肥者方法饮用,补充您家宝贝每日的营养所需,帮助发育,天然均衡好健康、好骨气!

服用酵素期间注意事项:
1.请多饮水,每天至少2000ml,促进新陈代谢,最大限度发挥酵素作用,养成喝水的好习惯;
2.多吃蔬菜水果,少吃油腻辛辣食物,少饮酒;
3.保证正常的作息,充足的睡眠;
4.适量有氧运动会加快身体排出毒素;
饮用酵素期间,如果身体产生明显不适,可减量减次饮用,或放饭后一小时饮用,甚至可暂停使用,待不适消失后,再坚持饮用,千万不要放弃;服用效果明显,短则数日,长则1-3月(视病程、病疾而情况不一)。
每个人的体质不同,反应也会不同,以上是常见的喝法。


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