有谁跟我们一起去做花茶？
2016/7/20 三联生活周刊
上周，我们发起【去福建做花茶，我们包食宿】的活动，共收到974封报名邮件。根据大家与茶的故事及对旅程的期待，我们邀请了来自6个城市的6位读者，作为首次“访茶之旅”的体验者。
他们将走进福建政和的隆合茶书院，跟特级制茶工艺师学习茉莉花茶工艺，亲自参与制作过程，在产地品尝最醇正的花茶。
来认识一下幸运的6人“观茶团”
黄丽嘉
年龄：29
职业：自由职业者
城市：上海
黄丽嘉出生于广东潮汕，一个寸步不离茶的地方。自懂事伊始她就跟着父亲一起品茶，为了提神、解馋，为了保持身材，更是为了传承。
她毕业后从事了五年旅游行业的媒体公关和市场营销工作，曾就职于上海迪士尼乐园，事无巨细地策划并执行了无数场旅游业界营销活动。
今年5月份，她决定告别朝九晚五的工作并专注于自己热爱的领域，一边接感兴趣的推广项目，一边经营Airbnb，接待来自世界各地的年青旅客，泡功夫茶给他们喝，帮助他们玩转一个陌生的城市或国度。
“我一直在琢磨如何找到一种更好的方式，去传播中国源远流长的茶文化。或许是自创一个小资而健康的花茶品牌？国内市场这么大，却似乎还没有一个人尽皆知的茶品牌，而外国人对中国茶的接纳度也在日益增长……”
期望：迈出空想的坐井观天，做出实际的“茶事”。
胡塔娜
年龄：28
职业：政府公职人员
城市：内蒙古兴安盟乌兰浩特
自小生活在内蒙古草原，胡塔娜一直面对着“大漠孤烟直，长河落日圆”。茶园、采茶，对她来说只是诗词中的美好意象。
她平日上班时会泡一些普洱，因为可以瘦身，减肥成功是她最骄傲的两件事之一。另外一件事，就是从成都318国道一路搭顺风车去西藏。7月底，这位蒙古族的姑娘就将去到她“心之所向”的养茶之地。她向往南方：“阴雨绵绵中，我头戴斗笠，身披蓑衣，站在一片茶海中闻着茶香，背着采茶筐……”
期望：生命是用来丰富的，既是不断丰富自己，也用自己丰富他人。我希望能因知识感受一种文化，因文化理解一种生活，因生活结识一群朋友，因朋友开启全新自我。
李 炜
年龄：34
职业：核工业科研工程师
城市：北京
大学毕业那年，李炜第一次在朋友家里喝到上好的西湖龙井，从此爱上品茶。现在他的茶龄已有十余年，工作之后压力越来越大，忙里偷闲泡杯茶晒晒太阳，这成为了他一天里最好的休闲时光。
他尝试过很多茶，最爱西湖龙井、信阳毛尖、四川竹叶青，亦喜欢铁观音、六安瓜片和金骏眉。
“此前花茶很少喝，因为感觉有些女性化，但直到2年前我来北京，偶然喝到北京的茉莉花茶，觉得那种茶香与花香的混合就像爱情一样奇妙，从此逐渐爱上花茶。”
期望：喝了这么多年茶，制茶的流程却丝毫不了解，觉得特别神秘。希望参加这次活动，能够亲手做茶、品茶，和各位茶友们交流。
蔡錞青
年龄：35
职业：自然教育公益人
城市：广东深圳
蔡錞青从记事起就没有一天是不喝茶的。
大清早起来，她挽起白袖子，泡上一壶茶，甘甜清心；或在深夜用大玻璃杯装一杯茶水，意境就到了。她去一座山，也总会到茶园里转转，好多年前曾在福州的一座茶山上迷路，直到傍晚时遇到寺院僧人才找到下山的路。
她说，给我们发邮件的那晚，家里茉莉花还在开，她喝了一杯贵州的毛尖，把花盆端到书桌上来，实在太好闻了!她想起小时候外婆后院像荷花一样种着的那缸的茉莉花，午睡的时候摘了，泡在水里，那真是一片清凉。
蔡錞青在做自然教育，她的工作就是唤醒大家亲近自然的心。“始终没有过上很安逸的生活，还好茶总是有的，诗也总是有的，淡淡中也有味道。”
期望：希望能收集各制作阶段的茶叶，做一些书签，写一些诗，记录普通手艺者的劳作感受，给爱喝花茶的父母带回一罐。
向家乔
年龄：21
职业：学生
城市：安徽南陵
向家乔有个无比热爱饮茶的父亲，每年都会去泾县山区的农户家里买茶，最喜欢汀溪兰香。小时候他也曾跟着去买茶，依稀记得烘焙程度、陈旧等因素都会影响茶叶的品质。而爸爸总说的那句：“绿肥芽状兰花样，书画难语新茶香”，至今他仍记忆犹新。
去外地上大学后，他偶尔还是会喝从家里带过去的绿茶。现在，向家乔又去到以色列特拉维夫大学上暑期课程，在离家更远的地方，感受异国的历史与文化。但他亦十分愿意回国参加这一段“有温度的旅程”。
期望：茉莉花茶是可以闻到春天的茶，我一直想有机会去探寻制茶工艺。
王卓君
年龄：31
职业：投资
城市：香港
王卓君在福建的山区长大。小学一、二年级的清明前后，校长曾组织他们去采茶。老师告诉他们要采茶树最顶上的叶子，每人每天2斤，必须完成，同学们也暗自较劲，采得越多就越自豪。但这些用心采摘的叶子，在过磅交收后去了哪里，变成什么样子？这些都成了她一直牵挂的问题。
父母那一代人还有开茶馆的，但是最近年轻人很多都改喝咖啡了。王卓君也是如此，但她选择以另外的方式来回归传统——关注手工艺，珍重每一个工具和物品的生活态度。她还运营了一个公众号，把妈妈多年的中医中药经验传播出去。
“越是有阅历的人，越能欣赏茶，我还需要去学习一下。”
期望：茶解百毒，自古就是养生良药，我希望能从中医的角度来看这趟旅程。
ELSE
前50位发来邮件的读者，你们应该已经收到了小编的回复，由《三联生活周刊》监制的茉莉花茶茶样将在8月下旬一一寄出，请耐心期待。
其他朋友也请耐心，有了第一次的「花茶之旅」，还会有后来的「红茶之旅」、「岩茶之旅」，以及「原始森林访茶之旅」，这些都在我们的计划之中，你们的热情坚定了我们接下来要做的事情。
这次茉莉花茶的制作过程将在腾讯新闻客户端上播出，长按识别下方二维码，即可预定第一场直播，特级制茶工艺师杨丰老师将全程讲解、示范花茶的制茶工艺。
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