花茶体验进行时 | 两日三场直播，看看世上最“吃香”的工作
2016/7/29 三联生活周刊

     这个周末，有什么计划？我们准备了三场清爽的直播——在武夷山麓的隆合茶书院一起制作茉莉花茶。

    

     7月12日，我们发布了去福建做茉莉花茶的招募活动，24小时内共收到974封报名邮件。来自6个城市的6位读者被选中，组建了这次“访茶体验团”。

     今天9点，6人“观茶团”陆续到达福建。

    

    我们在武夷山机场接到了来自北京的李炜(左)和本次活动的特邀嘉宾，北京电视台主持人关文平。

    

     向家乔(左)和王卓君分别从以色列及香港赶来。

    

     蔡錞青已经在福建南平的山上游玩了两天，成为第一位到达书院的“观茶团”团友。

    

     胡塔娜从内蒙古乌兰浩特出发，经过40个小时，辗转了3趟车，终于来到隆合茶书院。

    

    等最后一位小伙伴黄丽嘉到达，就可以一起做花茶了!

     他们将在特级制茶工艺师杨丰老师的指导下，亲自观摩并参与茉莉花茶制作，经历种种艰辛，深入了解这门手艺，并在最后收获好茶。

     没有被选上的读者也不用灰心，制作茉莉花茶的全过程将会在腾讯新闻上直播。虽无法亲自参与，但希望屏幕前的你们也能感受到这缕夏日馨香。

     ◆

     直播第一场是从今天(29日)下午5点开始，持续一个小时。还是花骨朵儿的茉莉鲜花将被运送进厂，散落在垫子上，请和我们一起等待花开!杨丰老师也将在这时候为我们详细地讲解茉莉花茶制作的整个过程，要注意听讲~

     7月29日 17:00 - 18:30

     第一场：茉莉花入场、伺花

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     茉莉花开放的时候会发出“PA PA PA”的轻声，直播观众将会是第一时间的“听”证者。筛出开放至虎爪状的茉莉花，与茶坯进行拼和、窨制。茶叶能饱满地吸收花的清香气。花茶窨制需要长时间的持续，我们的直播也将延续到深夜，伴花香入眠。

     7月29日 20:30 - 7月30日 2:30

     第二场：筛花、拌和、窨制

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     ◆

     第二天(30日)中午11点，我们将进入花茶制作的最后阶段——起花和烘焙。将茶花分离，除去多余水份，最讲究快与净。我们直播至此完成了本次花茶制作的第一窨，一壶好的花茶需要对这样的工作进行6、7次的重复。

     7月30日 11:00 - 12:30

     第三场：起花、烘焙

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     有了第一次的「花茶之旅」，还会有后来的「红茶之旅」、「岩茶之旅」，以及「原始森林访茶之旅」，这些都在我们的计划之中。

     ◆ 一切为了好茶 ◆

    

    

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