明明是种痛，却让人欲罢不能
2016/9/5 大蔬无界

     有人说，辣不是味觉，而是一种痛觉。

    

    

     如果说要选一种世界通行的调料植物，大概非辣椒莫属了。辛辣刺激的朝天椒、微辣且香的杭椒、皮薄肉厚的螺丝椒、甜而不辣的彩椒……各类辛辣香料和干辣椒也是不输阵仗。不知道各位都喜欢什么辣味的料理，是麻辣、是酸辣、是辛辣的各类华夏大菜还是东南亚咖喱，还是辣味十足的馅料墨西哥卷，蘸料制的配菜，以及冒出氤氲热气的红油火锅，总之，“辣”能刺激到舌尖与味蕾欲罢不能。

    

     来一口辣，刺激寡淡的味蕾。入口的炙热浓烈，顺着食道流到胃里，变成暖暖的满足。

    

     珊瑚森林

     野生龙爪菌、芥蓝经过焯水、冰镇两道工序，

     再佐以特制葡萄汁调味，酸香开胃，辣味浓郁，

     咬一口，劲脆十足，令人啧啧称奇。

    

     黄咖喱

     经典时蔬黄咖喱，

     由香茅、九层塔与椰浆共同谱写出泰式风情，

     浓郁丰盈的滋味，令人爱不释口。

    

     西厢记

     桃树胶、嫩茭白、小芥兰以野山椒、圆泡椒共烩；

     酸辣开胃，湘味十足，味蕾跟着滋滋跳跃。

     我想，之所以爱上这种灼热和痛觉，

     大概是因为生活本身的复杂性，赋予了人更多的尝试与选择，

     我们不过是选了一种更刺激的方式，

     在漫漫人生路上洒下一笔浓墨重彩。

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