这样吃茄子等于在服毒…还有哪些东东不能错吃？
2015/6/2 佛山市中山医院

    

    

     茄子是我们饮食中十分常见的一种食材，可是你造么?茄子中含有一种有害的物质——茄硷，吃了它相对于在服毒!

     茄硷在哪里?

     茄硷并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉当中。即使煮熟了也不可能完全去除哦!

     科学研究发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄硷的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也就是说，茄子的颜色越深，茄硷的含量就越高。

     那...肿么办?

     唯一的办法就是控制摄入量。好在茄子中的茄硷含量较低，最高的品种也不超过每克干重0.8毫克，400毫克茄硷才可能使成年人致命，因此，正常情况下一餐吃半斤茄子是不会引起太大麻烦的。

     所以，爱吃茄子的亲们要记住，爱吃也不要贪吃哦!

     新闻多一点：还有哪些东东不能错吃?

     1.樱桃

     有毒部位：果核

    

    

     一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致唿吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致唿吸系统衰竭致死。

     2.番茄

     有毒部位：茎和叶

    

    

     番茄很受热捧，但确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。

     3.土豆

     有毒部位：茎和叶土豆

    

    

     土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致(不用担心偶尔吃到的绿色土豆片)，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给小孩吃。

     4.禽类

     有毒部位：翅尖

    

    

     鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

     5.鱼类

     有毒部位：黑衣

    

    

     鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

     6.腰果

     有毒部位：生腰果和茎

    

    

     生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应，摄入大量漆酚可能致命。

     7.苹果

     有毒部位：果核

    

    

     不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。

     8.小龙虾

     有毒部位：头、腮

    

    

     一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃，因为虾黄位于头部，容易遭到污染。

     9.海螺

     有毒部位：海螺脑

    

    

     在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别吃海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。

     (本文内容来源于网络 版权归原作者所有)

    

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