冬天养生吃什么好？5款冬养生药膳做法送给你
2015/12/26 佛山市中山医院

    

     冬至时阳气初生，火力方微，饮食养生宜顺应体内阳气潜藏，饮食性味宜减咸增苦，补理脾胃。在饮食选择上，可以选用牛肉、羊肉、狗肉等血肉有情之品来滋养脏腑，可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品，也可结合药膳进行调补。

    

     枸杞海参猪肉饼

     原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

     做法：

     1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

     2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

     3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

     功效：补肝益肾

    

     羊肉炖萝卜

     原料：白萝卜300克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。

     做法：

     1、将白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。

     2、沙锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，加入萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。

     功效：益气补虚、温中暖下

    

     参归羊肉汤

     原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

     做法：

     1、将羊肉洗净，斩成小块。

     2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

     3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

     功效：健脾补肝肾

    

     复元粥

     原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

     做法：

     1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。

     2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

     3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。

     4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。

     5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

     功效：温补肾阳

    

     九仙糕

     原料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

     做法：

     1、将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。

     2、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。

     功效：补虚损、健脾胃

     (部分内容来源于网络 如侵权请联系我们)

    

     当您读完本篇文章时，有两个选择：

     1、您可以将它传扬出去，传播一些积极正面的信息，让世间多一点爱。

     2、您也可以根本不去理会它，就像从未看见一样。

     可能您的一个小小的分享动作，就可能照亮无数人的命运，请把您的爱心传递出去帮助更多人!(PS:觉得内容不错就点击右上角...分享到朋友圈或分享给身边的朋友!)

     佛山市中山医院微信号ZSY88CN

     十七年老字号 治不孕真功夫

     健康热线：0757-8282 0000

     院址：佛山市禅城区中山路8号(中山公园200米)

     长按指纹

     点击"识别图中二维码"即可关注

    

     点击"阅读原文"查看更多"健康资讯".

    http://www.duyihua.cn
返回 佛山市中山医院 返回首页 返回百拇医药