【生活饮食】推荐4款方便易做，简单消暑汤！
2016/6/20 佛山市中山医院

    

     核心提示：炎热夏季，喝一碗清凉解乏的消暑汤，既饱了口福，又除了暑热，实在惬意。本期给大家再介绍4款方便、易做的消暑汤。

    

     生地冬瓜煲排骨：

     生地2两，冬瓜2斤，排骨1斤，生姜适量，蜜枣3个，一起熬制。

     这款汤的特点是加入了生地，既能凉血，又能滋阴，且味香清甜。

     李时珍对生地的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”肥胖的人大多体热，冬瓜能下气、清热，有助于减肥。炖煮时，冬瓜不要去皮，这样祛湿清热效果更明显。

    

     百合消暑汤：

     百合50克，鲜冬瓜100克，蛋清一个，把百合和冬瓜都切成薄片，倒入沸水中，滚汤后将蛋清倒入，然后加适量盐调味。此汤有清凉祛热之效。

    

     苦瓜明目汤：

     鲜苦瓜250克，去瓤切块;瘦猪肉100克，切成薄片。

     将苦瓜和猪肉一起放入锅中，加水煮开，加适量盐调味，即可食用。这道汤材料简单，但能清热解暑、明目祛毒，适用于缓解暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

    

     薏米莲子汤：

     取莲子20克，薏米、芡实各10克，3朵白木耳。先将莲子、薏米、芡实放入油锅中炒，然后加水，和白木耳一起焖熟。

     莲子汤有滋阴养神、祛热、驱暑的功效，老人在暑天烦热、失眠时饮用，疗效甚好。

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