亮瞎眼的月饼的美味吃法！跟着做！月饼马上变好吃！
2016/9/16 佛山市中山医院
“露从今夜白，月是故乡明。”
没有月饼的中秋节是不完整的
眼瞅“月饼节”快要过去
月饼还剩下一大堆
怎么处理好呢？
愁坏了各大吃货
月饼款式、口味千百种
有人表示：
你是在逗我吗？
月饼不就是沾站着吃、躺着吃、坐着吃、趴着吃......
吃完莲蓉吃豆沙，吃完豆沙吃五仁，冰皮、海苔、蛋黄......
当然不会是那么简单!
今天小编给你来介绍
自己菜谱上
脑洞大开的月饼料理系列
神马？黑暗料理？
怎么可能!!!
保证你——
去年，吃月饼的时候你是酱：
今年，吃月饼的时候你是酱：
月饼食谱
榨菜拌月饼原料：
月饼两块(豆沙、枣泥、五仁类的比较甜的月饼不推荐这个做法。) 榨菜半袋、朝天椒2根、青葱2根、做法：
1.朝天椒和青葱洗净后切成碎。月饼切成三四毫米的厚片。普通的榨菜切碎。
2.将月饼片、青葱碎、辣椒碎、榨菜放在一个大碗中。
3.依据个人口味添加适量的味精、醋、香油 拌匀即可。
月饼奶昔原料：
月饼(红豆沙馅)1块，李子2个，纯牛奶240毫升；
做法：
1.将月饼弄成小块，李子去核切片；
2.把牛奶倒入调理机的容器中，依次加入月饼块和李子片，盖上盖子，点打两、三次，十几秒钟后，滋润的奶昔就做好了，即可饮用。
月饼君你是想逆袭吗？!好好做你的干粮好吗，做饮料你这是想闹怎样？!
大油大腻的月饼皮
与牛奶激情碰撞的结果...
请大家自行想象。
月饼煎饼原料：
甜味月饼一块、鸡蛋1个、面粉2大勺、牛奶4大勺、食用油少许
做法：
1.将月饼切成厚片。将二大勺普通面粉，一个鸡蛋、四大勺牛奶调成糊糊。
2.锅微热后倒入少量的植物油，在锅中倒入面糊摊成煎饼。
3.小火摊煎饼，两面微黄后取出，把两片月饼放在中间。四边的向中间折，折成方块。
4.将包好月饼的煎饼放入锅中两面煎黄。
月饼君月饼君，别以为你穿件风衣
我就不认得你了!
月饼紫薯粥
原料：甜味月饼一个、半个紫薯、米适量
做法：
1、将月饼、紫薯切成丁一起熬粥即可
2、由于月饼和紫薯本身都带甜味,不用再加其他调料。
月饼丁在粥里若隐若现，看上去极为诱人。
月饼小蛋糕
原料：
水果甜味月饼若干，酸奶200ml，低筋面粉120g，鸡蛋2个，泡打粉1小勺，葡萄干和枸杞若干。
做法：
1、葡萄干和枸杞用酒腌渍半小时，月饼切碎备用。
2、鸡蛋略为打发，发白即可，倒入酸奶搅拌均匀。
3、加月饼碎拌匀，筛入低筋面粉。
4、倒入一多半浸泡好的葡萄干和枸杞，一起搅拌均匀，注意不要转圈搅拌。
5、搅拌好的面糊装进模具，表面再撒一些葡萄干和枸杞。烤箱预热170度，烤25分钟即可
月饼冰糕
材料：莲蓉月饼或纯豆沙月饼、纯牛奶、白砂糖
做法：
将月饼捣碎，然后依次加入牛奶，适量的白砂糖、水等，用搅拌器充分搅拌至发泡状态，然后放进冰箱里冰镇半个小时，就可以享受爽滑清凉的月饼冰糕。当然你也可以冰镇上一两个小时，然后挖出美味的冰淇淋球。
炸月饼
将豆沙、枣泥、百果等软馅月饼都可以用来炸。事先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至黄色就可以了。经这样处理过的月饼，皮酥脆香，馅软糯绵，十分可口。
烙月饼
将月饼切碎，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面(不要放多)，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼。这种吃法的特点是这种饼不缺营养，还保持月饼香味，但甜度降低，吃起来不腻。
炒月饼
这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。方法是将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻，可当成饭菜。
沙拉月饼
将月饼切成小块，然后白菜心、小西红柿、苹果肉、当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。
好好的月饼，就这样遭……
那只是因为，大家对传统月饼吃的来不想再吃了!
如果你遇到这种月饼，就再也不需要你脑洞大开的去加工了!
吃月饼TIPS
说到底，月饼的加工无非是拌、炒、炸、煎。
但要注意的是吃月饼要：
1. 先咸后甜。如同时有甜咸两种月饼，要先吃咸的后吃甜的，否则就品尝不出月饼的味道来。
2. 边吃边饮。吃月饼时最好配以茶水，边吃边饮。这样既能解油腻、防口干，又有助兴的作用，同时还可以调剂饮食，促进食欲。
3. 量要适当。吃月饼要适量，特别是老人和孩子，更不能多吃。
4. 质要新鲜。月饼里的食油是经过反复加热后使用的，这种食油存放时间过长，就会氧化酸败而产生酮类、醛类等有毒物质。所以，月饼最好现吃现买，吃多少买多少，存放时间最多不宜超过一周。
中秋节吃月饼不仅是中华民族的传统习俗，也是一种文化的传承。月饼，代表着中秋的味道，包含着对家乡的思念，承载了一代又一代人甜蜜而美好的回忆。月饼按地区和口味来划分，常见的有这几种：广式月饼，京式月饼，滇式月饼，苏式月饼。月饼种类繁多，月饼的吃法也各有不同。吃月饼配清茶
茶是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。 而吃什么馅儿的月饼配什么样的茶，也是另有讲究。例如，枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。吃月饼配水果
其实月饼和水果也是不错的搭配，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。吃月饼配果醋饮料从苹果醋开始，近几年来果醋饮料因打着“健康”的旗号受到了人们，尤其是年轻女性的青睐。醋中含有的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，因此用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
月饼配红酒
“月饼+红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。月饼配杂锦粥
在五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。在中秋期间，如果食用了过多高热量及高糖分的月饼，会导致胃部感觉不适，这时，说不定以五谷杂粮为主要成分的杂锦粥可以帮到你，因为给身体补充营养膳食纤维，可以起到一定的养胃作用。因此，若想消除胃中的油腻感，不妨在吃完一份甜腻的月饼后，来一碗热腾腾的杂锦粥。
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