一辈子珍藏的食谱：不同颜色食物的养生功效，收藏就对了！
2016/9/22 健康知识小百科

    

    

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     在我们每天摄入食物时，你有没有注意过餐桌上食物的颜色呢？每天进市场买菜，你有没有根据颜色挑选过食材呢？

     事实上，健康颜色食材可以帮助我们延年益寿。缺少了某类颜色的食物摄入，就可能造成某类营养的缺失，从而引发疾病的产生。

    

     黄色食物---健脾 调血压

     黄色食物最接地气，它们大多富含维生素、矿元素等优质微量元素，特别是钾元素，能辅助降压。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

     黄色食物还含有蛋黄素。黄色食物中的蛋黄素具有促钾排钠、调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂的功能。蛋黄素还可预防老年痴呆。

     代表食物：生姜、玉米、小米、黄豆、南瓜、香蕉、柠檬、金针菇等。

    

     小贴士

     在各种黄色食物中，黄豆最富有钾元素和蛋黄素。在做黄豆类食品时，我们可先浸泡黄豆5-6小时，将泡软的黄豆用水焯熟即可，由于蛋黄素不耐高温，这样可以减少烹饪时间，充分保留对我们有益的蛋黄素。

    

     红色食物---护心 补血

     热情的红色，当然是在燃烧脂肪方面最给力了。也就是说，多吃红色食物，就能让堆积在体内的脂肪加速燃烧，轻松打造易瘦体质。

     红色食物富含铁元素，铁元素在人体中具有造血功能,参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长；关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

     代表食物：肝脏、红豆、西红柿、西瓜、红枣等

    

     橙色食物---提高免疫力 补维生素A

     在各种颜色食物中橙色食物是含有胡萝卜素最高的食物。胡萝卜素摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

     代表食物：胡萝卜、枸杞、南瓜

    

     小贴士

     胡萝卜、枸杞、南瓜富含β胡萝卜，能在体内转变成维生素A。胡萝卜素与油结合更易吸收。但过度补充维生素A有维生素A中毒的危险。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

     紫色食物---抗衰老

     紫色食物含有大量花青素，花青素具有非常强的抗氧化作用，能够有效阻击“自由基”。

     紫色食物的抗自由基效力，当属最佳的天然“护目食品”。因此，营养专家建议，经常吃些紫色食物，可以有效地保护眼睛健康，预防各种眼病的发生。

    

     小贴士

     葡萄皮和葡萄籽含花青素高，能保护血管、抗氧化。紫米、心里美萝卜、紫甘蓝都富含花青素。

    

     白色食物---润肺

     说起白色食物，大家立马就能想到大米、豆腐、银耳这些，白色在我们的心中就是蛋白质的颜色。

     多吃白色食物虽不能直接燃烧脂肪，但能保证我们身体的健康运行，而且像梨、藕、银耳这些食物都是非常美味低脂的，多吃也无害。

    

     代表食物：大米、白芝麻、白萝卜、冬瓜、竹笋、花菜、藕、豆腐、梨、银耳、荔枝等。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

     绿色食物---护肝 抗衰老

     绝大多数绿色食物都有个共同的特点，那就是富含纤维素，纤维素能够帮助调理肠胃，畅通肠道，改善便秘。

     另外，深绿色蔬菜也大多属绿色食物，其中富含的维生素和纤维素可是对减肥起着不小的作用，不仅能直接提高我们的代谢功能，还能调整身体的酸碱度，使之平衡，保证身体快速运转，瘦身也就事半功倍啦!

    

     代表食物：菠菜、芹菜、黄瓜、韭菜、彩椒、大葱等深绿色蔬菜、绿豆、青豆、奇异果等。

     小贴士

     蔬菜要尽量采用旺火快炒，可减少维生素C的损失。西红柿经油炒三、四分钟， 维生素保存率达94%。关注健康知识小百科(wrt4000288996)，健康与你同行

     黑色食物---补肾

     大多黑色食物的营养成分都很齐全，在净化体内垃圾的同时增强免疫力，是能够带给你活力的食物。他们多是天然食物，在促进荷尔蒙分泌和调节代谢平衡方面发挥着很大的作用，从而帮你排出体内毒素，促进减脂。

     代表食物：黑豆、黑木耳、黑米、黑芝麻、海苔、紫色甘蓝、茄子、乌鸡等。

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