别愁早餐吃什么，小编推荐孜然时蔬炒馒头
2016/10/3 生活美食

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     吃穿住行，无所不能!天天有新料，人人都需要!

     想吃什么？

     不要太腻!

     不要鸡蛋!

     不要牛奶!

     关键是不要蛋炒饭，

     好吧

    

     上菜喽!

    

     孜然时蔬炒馒头

     主料：

     馒头1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、西红柿1个、鸡蛋2个

     调料：

     食盐、味精、料酒、植物油、白胡椒粉、孜然

     孜然时蔬炒馒头的做法：

     1.鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

     2.馒头切丁，黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁

     3.将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀，锅中加适量植物油，将馒头丁倒入锅中，摊平

     4.炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用

     5.锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色，倒入西红柿丁，炒至略出水，加适量盐调味

     6.倒入馒头丁，翻炒至没有水份，倒入黄瓜丁略炒

     7.加入适量孜然粉，加少许味精，翻炒均匀

     烹饪技巧

     1、馒头丁倒入蛋液碗中，即使上面没有拌到也没关系，入锅的时候，整个倒下去，碗底的蛋液就会流到下面去了；

     2、馒头丁倒入锅中，不要立即翻炒，等表层蛋液微凝结；

     3、最好不要另外加水，要不馒头丁吸了过多水份，口感不够好；

     4、蔬菜可以选择自己喜欢的，如果菜炒过后都是不出水，可以稍加一点水炒。

    

    

     此时，再来一碗豆浆是最理想的。

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