?端午节，南宁人除了吃粽子还应该吃什么？抢20份免费柠檬鸭
2016/6/9 南国早报

    

     端午节有惊喜，早报君和甘家界牌柠檬鸭(欧神皇宫)-长湖店给各位送礼啦!20份柠檬鸭免!费!送!怎么送呢？别捉急，坚持看完文章就知道哦(′-ω-`)

     端午节到了，除了吃粽子外还能吃什么？是吃白切鸡、扣肉还是吃烧鹅？在广西南宁就应该吃极具壮乡特色的美食。早报君推荐一道壮乡美食给大家，那就是——柠檬鸭!

    

     说到柠檬鸭那自然是甘家界牌柠檬鸭最为出名了，甘家界牌柠檬鸭(欧神皇宫)-长湖店为南宁人精心选材、用心烹饪了极具壮乡特色的美食，四款特色菜色香味俱全，十分适合端午节与家人聚餐时享用，它们分别是壮乡糯米骨、牛气冲、碧绿美味牛肝菌和甘家界牌柠檬鸭。

    

     早报君请到甘家界吕厨师长为大家介绍这四道菜的基本做法：

     1【壮乡糯米骨】

     猪肉排砍成约三寸长，漂去血水，糯米提前浸泡好，荷叶泡过水洗净栽成合适包肉排的长度，用柱候酱海鲜酱生抽鸡精葱姜油搅拌均勻后拌入肉排骨件，肉排骨件须控去多余水份。把褒好酱的肉排再褒满泡好滤水的糯米，多放些糯米。放在荷叶卷好入蒸屉蒸约两到三小时，视荷叶骨包的大小而定。蒸好后摆盘即可上桌了。

    

     2【牛气冲天】

     牛气冲天是一道有着吉祥寓意的菜肴，基本做法是，牛头一个，对切开半，卤熟入味后摆入盘中。把云南干松茸，鲜虫草花加入卤牛头原汁调成芡汁淋在牛头上，即可上桌。此菜高端大气上档次，口感浓郁软绵，菌香味足且牛头富含胶原蛋白，松茸养生抗癌，老少皆宜，实属养生之佳品。

    

     3【碧绿美味牛肝菌】

     加入鲁花花生油将牛肝菌过油至熟，加入香料和青红美人椒煸炒至香味四溢，再调入盐、鲁花自然鲜酱油、蚝油，调至合味，出锅倒在装盘清蒸好的蒜茸丝瓜上，即可上桌。此菜成品色泽鲜明，口感层次突出，即有清淡可口的丝瓜，也有香辣诱人的牛肝菌，可谓一菜两吃，且牛肝菌营养价值极高，属上乘的养生素食。吃腻了大鱼大肉的朋友们可尝试一下这道菜。

    

     4【甘家界牌柠檬鸭】

     甘家界牌柠檬鸭这道别具一格的农家特色菜，选用本地传统放养的土鸭作为主材料。土鸭皮脆肉嫩，特别好吃。具体做法是，锅热后加入适量鲁花花生油，倒入鸭肉，猛火翻炒一会儿后加入米酒、姜条、蒜米、酸辣椒，炒出香味后放入盖上锅盖，转中火焖至少15分钟左右。待锅内的鸭肉渗出的水分变干，也有鸭油渗出后，转大火，放入乳腐、酱油、黄皮酱做成的酱料和适量盐之后继续翻炒3分钟。最后放入切碎的柠檬丁再翻炒几分钟即可出锅。因为甘家界坚持引用高峰自然清泉，配以自己腌制的柠檬，因此出锅的柠檬鸭飘溢着纯正的柠檬香、酸、辣味，令人食欲大开，过口难忘。

    

     端午假期你可以到甘家界牌柠檬鸭(欧神皇宫)-长湖店，在奢华欧式装修的欧神皇宫中，看着身穿漂亮壮族服饰的姑娘们来回穿梭着热情地为顾客服务，吃着民族特色浓厚的美食，与亲朋好友一同享受着这个愉快的端午假期。

    

     “ 特惠信息 ”

    

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     来源｜南国早报、甘家界牌柠檬鸭(欧神皇宫)-长湖店

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