选鸡蛋的几大误区你知道吗
2016/3/14 成都神康癫痫病医院

    

     如今的生活水平越来越高，不少人每天都有吃鸡蛋的习惯，而现在更出现了各种各样的鸡蛋吃法，比如卤鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋、皮蛋……那这些不同的吃法中，那些能不使鸡蛋的营养流失呢？

     不管走到哪，老板都会告知你，土鸡蛋的营养价值高，无污染神马神马的，然而土鸡蛋比普通鸡蛋更营养吗？其实农业部门对于鸡蛋的划分标准从无“土鸡蛋”之说，散养不喂饲料的土鸡蛋就会比普通鸡蛋好。另外营养专家也早就指出，土鸡蛋与普通鸡蛋的营养成分几乎没有差别。

     阿婆带我们去买鸡蛋的时候告诉我们说要选颜色深的才好。事实真是这样？一般而言鸡蛋壳的颜色和耳垂的颜色是一致的，耳垂是白色的鸡产出的鸡蛋是白色的，耳垂是红色的鸡产出的鸡蛋是红色的。无论是哪种鸡下的蛋，其营养成分并无差别，所以购买鸡蛋的时候大可不必纠结选择哪种颜色的好。

     人们在吃鸡蛋的时候，总是觉得，蛋黄的颜色越深越有营养。并且觉得蛋黄颜色深的鸡蛋就是土鸡蛋，蛋黄的颜色也因此被很多人拿来当做判断鸡蛋是否是土鸡蛋的标准。

     现在更多人愿意吃煎鸡蛋了，吃饭吃面时候都要来一个，虽然微信菌也觉得煎鸡蛋好吃，但是煎鸡蛋中的脂肪、蛋白质以及其他维生素都会被油的高温所破坏掉。因此大家在吃鸡蛋时，最好采用蒸、煮的做法，这样才能保证鸡蛋的营养不被过多的破坏

     鸡蛋中中含有许多人体所需的蛋白质、脂肪等元素，患有癫痫的朋友多吃鸡蛋有助于恢复，能及时补充身体所需营养，但我们在追求美食和营养的时候，一定要擦亮我们的双眼，千万别花了冤枉钱买不来健康，还反受其害。

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