减脂利器！带你认识神奇的蛋白质！
2016/6/17 康宝莱微刊

    

     减肥仅仅是为了减掉体重吗？

    

     NO!

     科学的减肥是减脂!

    

     在减脂的过程中，

     蛋白质发挥着重要的作用，

     今天，

     让我们一起来了解它!

    

     蛋白质在减肥中的作用

     选择优质蛋白质食物

     蛋白质减肥，对摄取的蛋白质虽然有“量”的要求，但更重要的是“质”。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越优越好。优质蛋白，至少应具备两个条件：一是所含氨基酸品种齐全，特别是人体8种必需氨基酸一种也不能缺；二是所含氨基酸比例平衡，接近人体生理需要，这样人体的吸收与利用率才能高。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。

    

     动植物蛋白质食品巧组合

     虽然植物蛋白的吸收率不如动物蛋白，但研究表明，动植物蛋白搭配食用能互相取长补短，适量的植物蛋白可以抑制动物蛋白的脂肪异化，保证必需氨基酸充分合理的吸收,获得更理想的营养效果。

    

     下面，小康康就为大家推荐几个比较好的蛋白质食物来源。

     高蛋白的“减肥助手”

     1大豆

     大豆营养全面且易吸收，其中的蛋白质含量更是猪肉的两倍!被称为“地里长出来的肉”。其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动、加速消化、降低胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平，是减肥人群必备食材。

    

     食用Tips:豆浆每天早上一杯豆浆，不仅帮助瘦身，还能美容养颜。但是豆浆最好不要空腹饮用，这样豆浆中的蛋白质容易转换成热量消耗掉，起不到补益作用。另外建议减肥人群选择不含糖的原味豆浆，热量更低哦。

     2杏仁

     杏仁不仅蛋白质含量高，还含有多种微量元素和维生素。其含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感、减少进食量。杏仁中的脂肪属于不饱和脂肪，能降低胆固醇，保护心血管健康，是饮食中脂肪的很好来源。但因为杏仁中的蛋白质属于植物蛋白，利用率不及动物蛋白，且脂肪含量较高，并不适合作为蛋白质补充的主要来源。

    

     食用Tips:雪梨杏仁杏仁富含维生素E，有修复受损肌肤及滋润的功效，而雪梨中的维生素C及果胶，能让肌肤柔软光滑。因此，雪梨杏仁不仅生津润燥、清热化痰，还具有美容养颜的效果。

     3鸡胸肉

     鸡胸肉富含蛋白质且脂肪含量很低，还含有大量的维生素A、铁元素等，对瘦身增肌有很好的效果。它的蛋白质含量较高，易被人体吸收和利用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

    

     食用Tips:鸡胸肉蔬菜沙拉鸡胸肉焯水，拌上蔬菜沙拉，这道菜脂肪含量低，饱腹感却超强，鸡胸肉里的纤维质很长很细，容易消化非常适合减肥人群。

     4鱼肉

     鱼类食品营养丰富，它的蛋白质含量在15%-20%之间，属于优质蛋白，低脂易消化。鱼肉含有丰富的维生素及ω-3脂肪酸，能有效改善心血管健康，有抗氧化功效。其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用，是减肥人群不错的选择。

    

     食用Tips:三文鱼三文鱼不仅含有大量优质蛋白质，还有丰富的虾青素，其抗氧化活性是维生素E的100倍，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，是一种延缓衰老的神奇食物。

     5鸡蛋

     每100克鸡蛋含蛋白质13.3克，其所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

    

     食用Tips:水煮鸡蛋水煮蛋的营养吸收率和消化率可以达到100%。鸡蛋蛋黄里的卵磷脂能将油脂乳化并化解，降低血液胆固醇、中性脂肪的含量，减少脂肪在血管内壁停留的时间。水煮蛋非常合适减肥人群补充蛋白质。

     6康宝莱蛋白混合饮料

     康宝莱蛋白混合饮料含有丰富优质大豆蛋白、多种维生素及矿物质等营养成分，以其作为代餐，在满足一餐能量与营养需求的同时，帮助你控制热量摄入、保持饱腹感，以避免受到高热量食物的诱惑而投降。

    

     食用Tips:将25克(两大勺)蛋白混合饮料与240毫升豆浆或其它饮料混合搅拌后饮用，可满足一餐所需营养。(回复“奶昔”了解更多)

     瘦身革命还未结束，

     用更科学有效的方式补充蛋白质，

     减下来的都是脂肪!

    

    

    

    

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