??它被称为“降火英雄”，还能消炎防暑，这个夏季少不了它！
2016/8/28 实用健康小知识
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金银花，因其花初开时为白色，后转为黄色，而得名金银花。金银花不仅是解毒的良药，而且还有很高的食用价值哦!
金银花的功效
一、清热解毒
自古以来，金银花就被誉为清热解毒的良药。它性甘气寒却不会伤胃，芳香透达又可解毒祛邪。不仅可以清热解毒，还能疏散风热，可以帮助治疗各种热性病。夏季气温高，容易热重，平常多用金银花泡水喝可以帮助驱赶体内湿热。
二、消炎防暑
金银花被称为“降火英雄”，夏季酷暑难耐，稍不注意可能中暑，让人很是烦恼。而将金银花制成凉茶，随身携带饮用，可以预防中暑，是户外工作者的福音。并且金银花能够促进肾上腺皮质激素的释放，对于炎症有着明显的抑制作用。
三、抗菌抗病毒
夏季是细菌和病毒高速繁衍的季节，也是细菌性疾病的高发季节。而金银花有着抗菌抗病毒的功效，可以明显的抑制金黄色葡萄球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌以及流感病毒。平常可以多饮金银花茶，帮助抗菌抗病毒，保证夏季身体健康。
四、增强免疫力
免疫力下降成为了大多数老年人的烦恼，中老年为了增强免疫力，寻求各种办法。金银花可以促进淋巴细胞的转化，增强白细胞的吞噬功能，从而达到增强免疫力的效果，是中老年健康养生不可或缺的一物。
金银花怎么吃
金银花对我们的身体有这么多的好处，那你知道怎么服用金银花更好吗？
1金银花瘦肉粥
主料：金银花 (5克)、葱花适量、糯米 (50克)、猪瘦肉 (40克)
做法：
1、金银花洗净，糯米洗净，浸泡40分钟.
2、猪瘦肉洗净切碎，用盐，料酒腌一下。
3、取砂锅，放适量水煮开，把金银花，叶，放开水煮10分钟，捞出。
4、把糯米放入，大火煮开，小火40分钟。
5、放点植物油。
6、放下瘦肉，大火煮开，小火8分钟。
7、放盐，鲜抽，鸡精。放些葱花即可。
2金银花鸡蛋汤
主料：金银花 (适量)、鸡蛋 (适量)
辅料：生姜片 (适量)
做法：
1、金银花用清水或温水浸泡数分钟。
2、鸡蛋一个打散备用。
3、锅中放入一大碗清水，放入生姜片烧开。
4、锅中水烧开后放入金银花煮5分钟左右。
5、5分钟后，锅中水变色了，金银花也“开”了。
6、放入打散的鸡蛋稍滚一会。
7、加入少许的盐调味即可出锅。
3金银花红枣茶
主料：金银花 (7克)
辅料：红枣 (30克)、陈皮 (3克)、甘草 (2克)、枸杞 (10克)、水 (1000克)
做法：
1、将金银花放入水中浸泡。
2、放入陈皮。放入甘草。放入枸杞。放入红枣。
3、放入冰糖，搅匀，静置半小时。
4、倒入炖锅中，加盖，高温炖约60分钟。
5、炖好后用漏网过滤一下，即可饮用。
4红豆金银花粥
主料：红豆 (50克)、金银花 (5克)、大米 (50克)
做法：
1、红豆提前用水泡发一夜。
2、大米提前泡发半小时。
3、把红豆放入煮锅里，加入适量水煮沸。
4、红豆水煮沸后放入大米同煮粥。
5、金银花用水洗一次，然后用温水泡五分钟。
6、红豆煮熟，米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟。
7、放入适量冰糖煮融化即可关火食用。
5金银双花茶
主料：金银花 (3克)、菊花 (2克)
辅料：柠檬片 (4片)
做法：
1、准备金银花3克，菊花2克，柠檬片4片，冰糖适量。
2、锅中加入适量清水放入金银花，菊花，柠檬片。
3、大火煮开中火炖煮10分钟。
4、再把冰糖放入煮制溶化。
5、盖上盖子焖上5-8分钟即好。
金银花虽好，仍有以下问题需要注意
1、脾胃虚寒者慎食。金银花性寒，虚寒体质者服用后不仅不能达到保健作用，还会加重脾胃所需承担的负担，不利于身体健康。
2、月经期间女性禁服。月经期间的女性最需要好好保养自己的身体，应尽量少吃或不吃性寒食物。金银花性寒，月经期间的女性要避免食用，避免给身体造成不好的影响。
3、隔夜不能食用。金银花茶和日常泡茶是一样的道理，要避免隔夜饮用，避免变质影响我们的身体健康。
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