3.15喊打假｜选食材“不差钱”也不能花冤枉钱！
2016/3/15 生活小智慧

    

     亲耐的小伙伴们

     年度撕逼大会暨315晚会今晚就要上演啦!

     你们的小板凳准备好了咩？

     瓜子薯片准备了咩？

     经过深思熟虑，

     我觉得大家可以把好吃的放一边哦

     万一正巧被曝光了呢

    

     说起造假，

     最最令人气愤的绝对是食材的造假。

     每一天我们都离不开食物，

     食材的好坏将直接决定

     我们自己和家人的身体健康。

    

     到底如何才能

     在购买食材时一眼分辨出优质食材呢？

     今天小编就给大家支几招儿↓↓↓

     01

     ？

     如何挑选新鲜蔬果

     蔬菜水果大多颜色鲜艳，含水量高，防止过久会引起颜色和形态的改变。

     1、水分减少：果皮或蔬菜表面发皱，整体发蔫

     2、颜色变化：绿色蔬菜变黄，水果颜色变暗变淡则说明不新鲜

     3、质地变化：水果出现软烂，发粘，有液体渗出或茎叶腐烂

     02

     ？

     如何鉴别新鲜肉类

     优质的猪肉肉色较深，肉质鲜亮。发现以下现象则说明肉类不新鲜或已变质。

     1、看颜色：肉色发暗，脂肪缺乏光泽

     2、试手感：外表干燥或粘手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复

     3、闻异味：有酸味或臭味

     03

     ？

     如何鉴别新鲜鱼类？

     新鲜的鱼眼珠明亮，表面粘液均匀，摸起来发滑。不新鲜的鱼可在以下五个部位出现变化。

     1、体表发暗无光泽

     2、鳞片不完整，易脱落

     3、鱼鳃颜色暗红，有腥臭。

     4、眼球浑浊或凹陷，角膜浑浊

     5、肌肉松弛，弹性差

     04

     如何鉴别新鲜蛋类

     新鲜蛋类表皮有小颗粒凸起，表皮发白似有一层白霜，颜色鲜明，蛋壳光滑。变质蛋可出现以下五种变化

     1、蛋白质分解导致蛋黄依偎，出现“贴壳蛋”

     2、蛋黄膜分解形成“散黄蛋”

     3、蛋黄蛋清混为一体形成“浑汤蛋”

     4、打开鸡蛋出现恶臭味，形成“臭鸡蛋”

     5、蛋壳内壁和蛋膜上有暗色斑点

     05

     ？

     如何鉴别新鲜豆制品

     新鲜豆腐呈均匀乳白色或淡黄色，稍有光泽。具有豆腐特有的香味，口感细腻鲜嫩。变质豆腐会有以下变化

     1、豆腐颜色发暗，质地溃散

     2、有黄色液体析出，表面发粘

     3、闻起来有酸臭味

     这些食材挑选的小技巧

     大家GET√了吗？

     好文章一定要分享给身边的朋友哦!

     好啦~就讲这么多了

     今晚八点我们一起看打假晚会吧!

    

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