这种草满地都是，夏天用来凉拌、泡茶最能醒脑解暑！
2016/7/6 健康圈

    

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     小健说：

     薄荷处处有之。 时珍曰︰薄荷，俗称也。野薄荷属于薄荷属，带有薄荷的特殊香气，多生长于田间野外。是一种既可以入药也可以食用的野植物，只是生活中有多许多人对野薄荷的食用方法并不了解，在它大量上市时也不敢食用，其实食用野薄荷有多种好处。

     疏散风热

     辛以发散，凉以清热，辛散之性较强，有清凉辛散之功，是发汗作用之要药，为疏散风热之常用之品。对于风热感冒，风温初起有一定的疗效。

     清利头目

     芳香通窍，轻扬升浮，善于疏散上焦风热，利咽喉，清头目。对于头痛眩晕，目赤多泪者配伍相应中药有很好的疗效。

    

     利咽透疹

     有宣读透疹，祛风止痒，疏风散热的功效。常配伍不同中药对麻疹不透，风疹瘙痒的病症有利咽透疹的作用。

     疏肝行气

     野薄荷入肝经，有疏肝行气之功效。常配伍不同的重要有对于肝郁气滞，胸胁胀闷的病症有疏肝行气的作用。

     野薄荷是一种可以食用的野生菜品，它可以清热去火，还能消肿解毒。在春天采收它的嫩叶，用开炎焯烫一下，再加入蒜泥、食醋以及盐和香油等调味料，调匀后食用就可以。

     2、泡水喝

    

     在夏天或者秋天中采集野薄荷的全草，把它阴干，在冬天中用来泡水喝，把它泡制的水当茶饮，能有效减少感冒和咽喉炎的发生，另外新鲜的野薄荷也可以泡水喝，还可以捣成泥状以后直接用外用，对人类的跌打肿痛有很好的缓解功效。

     3、制成馅料食用

    

     采集野薄荷的嫩叶以后，可以与牛肉或者羊肉等食材一起制成馅料食用，在做馅以前也要把野薄荷的叶子用开水焯一下，能把里面不利于人体的有害成分清理掉，制成馅料以后可以包成水饺也能制成包子供人类食用。

     材料：鲜薄荷、梗米、冰糖；

     做法：

     鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.5升，冷却后捞出薄荷留汁。

     用150克梗米煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

     功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。

     薄荷凉茶

    

     材料：

     做法：新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。

     功效：日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。

     来自养身辞典

    

    

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