豆腐的4个“最佳搭档”！营养翻倍，好吸收！
2016/7/19 健康圈

    

     健康圈(amy6562)---健康是人生的第一财富!健康是一种心态!懂点健康养生，自己的身体自己做主!

     小健说：

     豆腐向来是公认的营养食物，也是百姓餐桌的常客。它香嫩润滑，适合各类人群食用。此外，它的做法也相当多，煎、炸、煮、炖皆可。可是，你知道怎样吃豆腐才营养吗？

     大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

     因此，如果在吃豆腐的同时加入一些肉类等蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。

     由于豆腐中的营养成分皂甙，所以还具有预防动脉硬化的作用。但是一利必有一弊，皂甙会引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

     豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。

     虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。

     蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。动物内脏，如肝脏、血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。

    

    

    温馨提示：《健康圈》推广的内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或删除；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。

    

     健康笔记

     微信号：hunda365

    

     ▲长按二维码“识别.”关注

     简介:全球健康领域最有影响力、★开启健康笔记的钥匙就掌握在你自己手中,现在开始行动吧,你也可以和千万人一样,从此享受健康快乐的生活!

    

    

     家居配饰师

     微信号：jiaju388

    

     ▲长按二维码“识别.”关注

     简介:只为卓越生活!解析全球奢侈品家居潮流;展现全球生活理念；体验精致专业的空间爬配套服务!---家居配饰师

    

     女人帮

     微信号：nrb388

    

     ▲长按二维码“识别.”关注

     简介: 5个勇往直前的女人告诉你：什么样的坚持，会遇到爱、给曾经爱过，正在爱着，仍在寻爱的人 关注女人帮就能找到答案!

    

    

     弄弄头发化化妆

     微信号：toufa388

    

     ▲长按二维码“识别.”关注

     简介:有丑女人，只有懒女人!让自己每天都更美一点!顶极化妆师为您打造明星妆容，妞们，一起来让自己变美吧!关注 弄弄头发化化妆

     每分钟都有人在制作相册，你也来吧!

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    免费制作家庭相册、宝宝相册、宠物相册

    

     ↓↓戳【阅读原文】免费制作动感相册!

    http://www.duyihua.cn
返回 健康圈 返回首页 返回百拇医药