养生专家告诉您：什么食物不能用铁锅烹饪

养生专家告诉您：什么食物不能用铁锅烹饪
2015/1/29 养生堂

     咖啡：

     咖啡中还有咖啡因·鞣质等物质与铁锅中的铁元素蒸煮后，相遇成为不溶性物质，难以让人消化，对身体有害。

    红糖：

     红糖中也含有鞣质，在用铁锅烹饪后，和铁元素相遇成为不溶性化合物质，不能被人体吸收，对身体造成负担，有害健康。

    可可粉：

     可可粉中鞣质，在用铁锅烹饪后，和铁元素相遇成为不溶性化合物质，不能被人体吸收，对身体有害，不能用铁锅烹饪。

    醋类：

     不宜在铁锅中加热，铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。影响人体健康。

    酸性饮料，酸梅汤·柠檬汁等等：

     不宜在铁锅中加热，蒸煮!1是使果汁中的营养成分损失，2铁在酸性环境中加热容易生成亚铁盐类物质，有毒性。对身体有害。