春季养肝吃枸杞 四季吃枸杞功效各不同
2016/4/8 养生堂

    

     春季

     常用电脑，眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，滋阴明目。取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10-15分钟即可饮用。泡前将枸杞切成两半，药效更好。

     夏季

     天气炎热，用枸杞泡水可除肝火。要想让枸杞的功效全发挥出来，最好方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮30分钟即可。

     秋季

     空气干燥，取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

     冬季

     冬季寒冷，人们需要抵御寒冷，取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。

     春季养肝吃枸杞

    

     1.枸杞鸡肝鲩鱼片汤

     材料︰枸杞30克、鸡肝2副、鲩鱼肉200克、粉丝250克、生葱6条、生姜4片。

     做法︰枸杞洗净;粉丝浸泡洗净;鸡肝、鲩鱼肉洗净、切薄片。先在镬内放下枸杞和清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后改文火煲沸15分钟，加入粉丝、生姜滚后，改武火，加入鸡肝、鱼片，片刻以熟为度，加入葱白和适量盐、油便可。亦汤亦菜，供3-4人用。

    

     2.猪肝枸杞瘦肉汤

     材料︰枸杞菜十两、枸杞一两、猪肝三两、瘦猪肉三两、鸡蛋一只。

     做法︰枸杞菜取叶片，枸杞梗捆成一扎，各用水洗净;枸杞用水洗净;猪肝和猪瘦肉，用水洗净，切成片状;鸡蛋拂匀;生姜用水洗净，去皮，切两片;将枸杞梗和生姜片放入瓦煲布，加入水，煲至水滚，用中火煲一小时，后取出枸杞梗，放瘦猪肉和枸杞，先滚片刻，加入鸡蛋浆，并将之拌成蛋花，即可饮用。

     哪些人不宜吃枸杞?

    

     1.热性体质的人

     枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。

     2.脾胃虚弱的人

     其次，脾胃虚弱、消化不良的人，在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

     3.性欲亢奋者

     再次，枸杞补肾益精的作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语;现代研究表明枸杞有兴奋性神经的作用，可增强性功能，平素性欲亢进的人不宜服用。

    

     4.糖尿病人

     另外，枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。

     温馨提醒：枸杞适合体质虚弱的人服用。枸杞具有保肝、抗疲劳、抗衰老等功效，能增强免疫力，适合抵抗力低、身体虚弱的人服用。一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。

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