手一抖放多了盐怎么办？用这招准管用……
2016/4/15 养生堂

    

     做饭时常遇到这种情况，一不小心，盐放多了，特别是熬汤的时候。

     这时候你会怎么做?加更多的水稀释?

     NO NO NO !小编想说，这样的方法是不对的!加太多水稀释了汤里的盐，同时也稀释了汤的原味道，破坏了整锅汤的味道和营养!

     那到底要怎么做?

    

     1、加入面粉或大米

     找块干净的纱布，包上两茶匙的生粉、面粉或大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下。

     盐分很快就会被吸收进去，汤自然就变淡了，又恢复了一锅好汤。

    

     2、加入水煮鸡蛋

     鸡蛋吸盐这事儿大家都有感觉，但未必有人知道这”功效“。

     平时我们炒鸡蛋的时候，不管什么菜和鸡蛋一起炒，鸡蛋总是比其他菜咸。

     所以，将煮熟的鸡蛋放入咸汤内，能让汤味变淡，蛋黄效果更佳。

    

     3、加入马铃薯

     把马铃薯去皮切片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味。

     如不行继续放第二片，直到咸度适宜，要记住马铃薯片不要切得太薄了，免得煮得渣都捞不到。

    

     4、加入糖

     可以放一块糖进去，开始溶化就可以取出，糖也能吸去多余的盐分。

     同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次，直到适合自己的口味为止。

    

     5、加入番茄或豆腐

     做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，可减轻咸味、增加鲜味。

    

     6、加入香醋

     盐放多了的汤中加入适量的香醋，记得是要适量哦，别刚跳出”咸坑“，又掉入”酸窟窿“。以个人口味而定。

     除了太咸，做饭时一个手抖，总会出各种小bug。

     小编在这儿还给你准备了其他小妙招

    

     ● 辣椒放太多了

     你可以尝试着把一只鸡蛋打进去一起炒，能够很好的缓解其中的辣味。

     ● 太苦了

     你可以尝试加入一些白醋，可以调和一下苦瓜的苦味，让味道更容易入口。

    

     ● 醋放多了

     你可以试着把一个松花蛋(皮蛋)捣烂，然后放进去一起小炒一下，酸味可以降低。

     ● 过于油腻

     你可以用紫菜在火上面烤一下，然后丢进菜里或者汤里，油腻感会立刻减少很多。

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