送你四碗养生粥，舒心过完一夏天
2016/7/28 养生堂

    

     夏季天气炎热、很多人没有食欲，肉就不用提了，选择素食的人也是越来越多。

     吃素并不意味着身体就健康，合理的营养搭配，让身体吸收各种营养成分，才能保证能量的供应。

     夏至养生离不开这几款粥

    

     1.黄瓜粥

     此粥则是夏日里美白、降署的不二选择，最好每天早晚食用，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。

     现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素b1、维生素b2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。

     经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

     做法：将黄瓜洗净，去皮去心后，切成薄片，放在旁边备用;将生姜切成丝，也放在一旁备用;

     将大米放入锅内，淘洗干净，在锅内加入适量的水，将生姜倒入锅中;

     把锅置于灶上，点燃灶火，用大火烧开后，将黄瓜片倒入锅中，改用小火慢慢煮至米烂，再煮至汤稠，起锅前，放入少许精盐调味即可。

    

     2.莲子百合粥

     百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳。

     有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。

     此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

     做法：清水浸泡至软，山楂干洗净。锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

     放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

    

     3.荷叶粥

     荷叶清香升散，散淤健脾，有利于解除暑热烦渴，改善水肿。

     做成的一碗粥，清香扑鼻，泛着幽幽的浅绿，如见夏日的荷塘。

     在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。

     做法：粳米100克、荷叶1片、桂花糖适量。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时，捞出后再漂洗一遍。

     锅内放入粳米和冷水，先用大火煮沸，再转小火熬煮20分钟左右。

     待米粒半熟时，将荷叶当锅盖盖在粥上。继续用小火熬煮15分钟，去掉荷叶，用桂花糖调味即可。

    

     4.冬瓜瘦肉粥

     冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。

     与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

     做法：大米入锅后煮25分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮10分钟。

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