比IKEA更好吃的瑞典肉丸土豆泥
2016/9/9 网上厨房

     鲜香的肉丸配上土豆，简直让食肉动物们朝思暮想欲罢不能呀!今天分享一款地道、美味又好做的瑞典肉丸，肉丸爱好者们请务必要收藏噢!食材基本上都是家中必备的，所以呢，想吃的时候就来做一盘吧~

     #瑞士肉丸土豆泥#

     by 一暮一生

    

     【食材】

     [肉丸用]

     猪肉或牛肉 300g

     牛奶 200ml

     面包片 1片

     黄油 2小块

     洋葱 半个

     黑胡椒碎 适量

     白胡椒粉 适量

     [土豆泥用]

     土豆 1个

     牛奶 肉丸剩下的

     [酱汁用]

     黄油 1小块

     面粉 1小勺

     全脂奶油 100ml

     水 适量

     盐 适量

     【做法】

    

     1. 部分材料。

    

     2. 黄油入锅，加洋葱煸至洋葱变软即可，盛出备用。

    

     3. 面包切成小块，放入牛奶中浸泡，使面包全部浸入牛奶中。

    

     4. 将泡软的面包，煸软的洋葱，黑胡椒碎，盐，白胡椒粉，一点点奶酪加入猪肉末中，用手轻轻搅拌均匀。

    

     5. 拌好

    

     6. 做成一颗颗大小相同的肉丸，锅子不洗，用之前煸洋葱剩下的黄油，将肉丸煎至金黄上色盛出。

    

     7. 放入烤盘中，入180度预热的烤箱中，烤10-15分钟(其间可将盘调换方向)

    

     8. 烤肉丸时开始调酱汁，小块黄油入锅，加入面粉，翻炒一会，再加入奶油，水，黑胡椒碎，盐。

    

     9. 小火慢炖，直至汁变浓稠。

     10. 在准备肉丸的时候就可以烧一锅水，放入切片的土豆(为了土豆快熟)，也可以放微波炉微几分钟，直至变软；放入碗中，捣成泥，放入泡面包剩下的牛奶，至土豆泥成为想要的浓稠度，加入黑胡椒碎，盐，搅拌均匀即可。

    

     11. 成品。

     【小贴士】

     虽然材料准备有点多，但是做起来其实还挺方便的，如果做多了，肉可以冷藏起来，明天继续做来吃哦~~

    

    

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