夏天去火气，就喝这些汤～
2016/6/28 美食美客DIY

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     山药薏米羹

    

    

     原料：山药、薏米、枸杞、燕麦、黄冰糖

     做法：

     1、提前将薏米用清水泡2个小时

     2、将枸杞用清水泡10分钟

    

     3、将山药去皮切成菱形块

     4、玻璃锅内做水将薏米煮开

    

     5、放入山药

     6、大火炖开，加入黄冰糖

    

     7、放入燕麦片关火

     8、最后放入泡好的枸杞即可

    

     红枣银耳莲子羹

    

    

     原料：银耳、莲子、红枣、陈皮、冰糖、水。

     做法：1、银耳提前泡发，摘去黄色的根，莲子、红枣洗净、陈皮来一点，冰糖若干；

     2、砂埚里防水，所有东西放进去，炖2个小时即可。(超级简单，或者直接高压锅，上汽20分钟即可。)

     烹饪技巧：

     1、银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的；

     2、银耳最好不要再次加热吃，所以一次做的量不要太多，吃多少做多少；

     3、注意要保证水量距离瓶塞下端1厘米，以免日子久了会损坏胶圈；

     4、不要放入碳酸饮料或酸性果汁，以免腐蚀杯体。

     苹果汤

    

    

     材料：苹果2-3个，干银耳5克，干红枣6-8个，枸杞数粒，冰糖适量

     做法：

     1、干银耳用水泡发，洗净撕成小朵

     2、苹果洗净，去核切块或切片

     3、干红枣洗净，去核切块，枸杞用水冲洗干净

     4、将所有材料放入砂锅中，加入3-4碗水，开火煮

     5、大火煮开后，转小火煮约20分钟即可

    

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