夏天还吃什么饭，几碗凉拌面就够了！
2016/7/17 美食美客DIY

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     夏天太热，吃不下热腾腾的饭菜，看什么都没胃口。这时候来几碗美味凉拌面，1分钟不到，立刻胃口大开!

     1

     葱油小面

    

     材料：

     手擀面500g、葱花一把、干蒜、花生油、蚝油、花生粉备用。

     步骤：

     1、准备好拌酱，把蚝油倒入碗里，加少许花生粉增加口感与香味。

    

     2、洗干净买来的小葱，去头去根，剁成小葱花。

    

     3、剥蒜切碎，倒入花生油，加入葱花蒜碎，翻匀。

    

     4、倒入开水焯过的手擀面，并加入调好的蚝油与花生粉，搅拌好。

    

    

     5、几分钟后，新鲜美味的葱油小面大功告成。

    

     小贴士：

     1、开水焯过的手擀面可以过一次冰水，这样能够保持面的弹性哟～

    

     2

     鲜虾拌面

    

     材料：

     意面一袋、黄瓜2根、鲜虾400g、花椒少许、花生油1匙、酱油3匙。

     步骤：

     1、洗净黄瓜，将其切成细长条状，放入盘子里待用。

    

     2、倒入花生油、酱油与黄瓜，另一边将意面过开水烫熟。

    

     3、鲜虾去壳，煮熟剥好放进意面里，加入刚刚的黄瓜与酱料，搅匀。

    

     4、这样就做好啦，还能加上沙拉酱或者肉酱，别具风味～

    

     3

     蒜香通心粉

    

     材料：

     三色通心粉600g、1匙盐、黄油3块、大蒜4瓣、红辣椒少许、葱花一把、柠檬汁2匙。

     步骤：

     1、烧一壶开水，将入半匙盐，把三色通心粉放入，沥水摊凉。

    

    

     2、将黄油倒进热锅里，稍微融化后加入切碎的大蒜和红辣椒，翻炒匀。

    

     3、加入2匙柠檬汁，半匙盐，快速搅动，直到酱汁变浓稠。

    

     4、开水煮熟通心粉后，把粉倒入酱料里，小小翻动。

    

     5、最后洒上一把葱花，喜欢的还可以加点奶酪碎，增加香味。

    

     6、健康养颜的三色蒜香通心粉，就做好了。闻着就香喷喷呀～

    

     小贴士：

     1、由玉米、菠菜、胡萝卜做成的三色通心粉，比普通的更低热量，多吃点杂粮，对身体更好哟～

    

     4

     鸡肉拌宽面

    

     材料：

     宽面一捆、3匙橄榄油、2块去皮鸡胸肉、红椒青椒30g、西兰花250g、生姜少许、鸡汤小碗、香菇1个、酱油1匙、辣椒酱2匙、生粉1匙、香油略许。

     步骤：

     1、备好所需的各种材料，青椒红椒切条，生姜切片。

    

     2、盐水煮开，加橄榄油，把宽面放进去煮熟，捞出来备用。

    

     3、平底锅热油加入鸡胸肉，事先可以用酱料腌制，煸炒几分钟后放入盘子。

    

     4、加入青椒红椒、西兰花、香菇和生姜，大火猛炒2分钟，放入刚刚的盘子里。

    

     5、将鸡汤、酱油、生粉和辣椒酱混合，搅拌均匀。

    

     6、倒入酱料，用筷子搅一搅，清爽惹味的鸡肉拌宽面已经完成了。

    

     小贴士：

     1、宽面换成鸡蛋面或者河粉，吃起来口感更有弹性哟～

    

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