从零自制豆腐脑，居然如此简单！
2016/10/2 美食美客DIY

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     北方多爱咸的它，而南方则偏爱甜味的它，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。什么东西这么多变？自然是人见人爱的豆腐脑啦!

     准备材料：黄豆150克，水720克，内脂粉5克。

     (*内脂：是一种点豆腐的专用料)

     豆腐脑的做法：

     1.一量杯黄豆大约150克。

    

     2.黄豆提前一晚泡开。

    

     3.700克清水。

    

     4.700克清水倒入豆浆机。

    

     5.打好的豆浆过滤掉豆渣，留豆浆备用。

    

     6.5克内脂加20克清水化开。

    

     7.融化的内脂水倒入豆浆里，充分搅拌1到2分钟后，将豆浆放在一个温暖的地方，需要恒温30度左右的地方20分钟即可凝固成豆脑了。

    

     最后，成品~

     ▼

    

    

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