秋梨膏，宫廷秘方教你做
2014/11/10 中国健康养生堂

    

     立冬后天气凉了。办公室里，咳嗽声，感冒声此起彼伏。也有另一部分人，下班聚餐火锅，白天口干舌燥，烦躁声哑。

     这时来一份秋梨膏，能在冬日里帮你宣肺化痰，止咳平喘，这道甜品源于宫廷，至今仍是许多老北京人的秋日必备。今天中国健康养生堂就教你如何自制秋梨膏。

     原料

    

     鸭梨3个，干红枣40克，冰糖75克，老姜10克，蜂蜜40克，山楂10克

     步骤

     1. 红枣对切去核，姜去皮切丝，梨去皮切块

    

     2. 将去核后的红枣和姜丝、山楂放入锅内。

    

     3. 盖上锅盖，小火煮30分钟

    

     4. 用漏网捞起梨蓉，用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。

    

     5. 将挤压后的梨渣红枣姜丝扔掉，锅内只剩梨汁，加入冰糖调味，继续用小火熬煮约1小时后，至梨浆浓稠后熄火放凉。

    

     6. 放凉后，梨浆中调入蜂蜜，拌匀后放入密封罐。秋梨膏就做好啦。

     饮用时，加入两匙秋梨膏，配以温水稀释服用哦。

     秋梨膏

     性寒凉、味酸甜。

     润肺止咳，生津利咽。

     适用：秋冬燥咳人群。

     临床：常用秋梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

     注：秋梨膏性凉，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重

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