如何去除羊肉膻味？
2015/2/26 中国健康养生堂

     萝卜 萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。 茶叶 1 茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味； 2 炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 大蒜 500克羊肉加100克大蒜，炒...

     萝卜

     萝卜(或胡萝卜)扎上些小洞与羊肉同烧，膻味会被萝卜吸去。羊肉烧好后，可将萝卜扔掉。

     茶叶

     1 茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；

     2 炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。

     大蒜

     500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，即可。

     红枣

     煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

     桔皮

     煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。

     咖喱

     在羊肉中加入适量咖喱粉。

     绿豆 www.361sh.cn

     在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

     甘蔗 健康生活

     在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

     核桃

     用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。

     花椒水

     在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。 健康生活

     山楂

     把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 健康生活

     鲜笋 健康生活

     在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

     杏仁 www.361sh.cn

     在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。

     药料

     把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

     鱼 健康生活

     在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

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