6款护肝药膳疗效显著
2016/6/15 养肝护肝小窍门

     茉瑰粥

     原料：茉莉花、生山楂各6克，玫瑰花5克，厚朴花3克，粳米100克，冰糖适量。

     制法：粳米洗净，山楂去核仁，3种花也冲洗干净。一起放入沙锅内，加水煮粥，粥成加冰糖少许。早晚食用，每日1剂，连用1周。

     功效：理气活络，疏肝和胃。可缓解慢性肝炎肝气郁结症，对治疗胸胁脘痛、纳差食少、嗳气呕恶、心情抑郁有良好的效果。

     旋覆花粥

     原料：丹参15克，旋覆花、郁金各10克，葱白5根，粳米100克。

     制法：①将旋覆花用布包扎，与丹参、郁金同入沙锅中，加2000毫升水煎煮成1000毫升。②用药液与粳米同煮成粥，待粥熟时加入葱白，搅匀即可。早晚空腹服食。

     功效：活血通络，下气散结。适用于慢性肝炎气滞血淤、两胁胀痛、纳差食少等病症。

     茅根瘦肉羹

     原料：生茅根250克，瘦肉500克。

     制法：茅根洗净细切，猪肉洗净切碎，合煮为羹。每次食用适量，连用数日。

     功效：清热利湿，补虚润燥。适用于慢性肝炎肝胆湿热、身目发黄、口苦咽干、尿黄而少、大便溏而不爽等症状。

     栀子仁粥

     原料：栀子仁5克，粳米60克。

     制法：将栀子仁碾成细末。煮粳米为稀粥，待粥将成时调入栀子末，稍煮即成。

     功效：清热泻火，利湿退黄。可用于急慢性肝炎肝胆湿热、身目发黄、两胁疼痛、心烦不眠、目赤肿痛等症的辅助治疗。

     小茴香猪肝

     原料：猪肝250克，小茴香5克，酒、糖、酱油各适量。

     制法：①将小茴香用纱布包好，与猪肝同煮，用文火煮沸25分钟。②去茴香袋，加入酒、糖、酱油，继续用文火煮8分钟即可，晾温取肝切片。分2次佐餐食用，连用15天。

     功效：养血补肝，温中。可用于慢性肝炎血虚中寒、肝区隐痛、脘痞纳差、喜温畏寒，大便不实等症的辅助疗法。

     菇杞肉

     原料：香菇150克，枸杞60克，牛肉250克，食盐、糖、油各适量。

     制法：①将香菇用清水洗净、切块，枸杞用清水冲洗干净。②牛肉洗净，放沸水锅内汆去血水，切片。③将3种材料一起放入沙锅内，加水适量，再加入少许食盐、糖、油同煮，待肉烂熟为止。分2次佐餐，1日内吃完，每隔1日服用1剂，连用数剂。

     功效：具有补肝养血、健脾益气的功效。特别适合慢性肝炎肝脾气血亏虚、肝区隐痛不适、身体消瘦、纳差食少、面色萎黄、疲倦乏力等症状。

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