保养肝脏要把好“病从口入”这道关
2016/8/9 养肝护肝小窍门

     吃什么？怎么吃？这里面的学问非常大，特别是对需要保养肝脏的人来说，吃更是一个永久性话题，如果你的肝功能不是很好，且个人的饮食习惯也不太好，从现在开始就要提高警惕了，把好“病从口入”这道关。

     忌三餐并作两餐吃

     吃饭时，如果把三餐的量分两次吃的话，肝脏每次的工作量就要增加，不得不集中工作，这样势必会增加肝脏的负担。另外，用餐的间隔过长的话，为防止能量不足，肝脏必须将体内储存的肝糖和蛋白质转变为能量，这对肝脏也是非常不利的。

     忌早餐马虎了事

     有些人工作比较繁忙，早餐马马虎虎吃两口就算了，这也是一种不良的饮食习惯。更有甚者，只要早上起晚了，吃早餐的时间就被挤掉了。营养专家认为，早餐不但不能马虎，更不能不吃或少吃，应注意早餐的规律性和营养性。

     早餐应该怎样吃？

     1、干稀搭配

     经过一夜的睡眠，机体新陈代谢消耗了许多水分，清晨醒来，往往感到嘴干口渴，说明人体已经处于相对脱水的状态，急需补充水分，水分也有利于消化系统从晚间的休息抑制状态恢复过来，以便开始分泌消化液，为消化早餐做好准备。早餐不宜都是干的食品，要有一份含水分较多的牛奶、豆浆或粥类食品。

     2、既要吃饱又要吃好

     早餐为人体供给的热量要占一日所需热能的1/3，人体需要的热能主要来自食物中糖类的氧化释放，所以早饭要摄入一定量的糖类，可以吃一些淀粉类食物，如花卷、馒头、面包等。

     3、进食高热量食品不要过多

     以前，说起护肝膳食，无非就是补充高蛋白、高热量食品。的确，若营养不足，会妨碍受损肝细胞的再生。但热量过高，肝脏也不能充分工作。现代人的膳食搭配中蛋白质、热量都已十分充足了，不需要再额外补充了。吃得过多反而会加重肝脏的负担，容易导致脂肪肝。

     4、少吃加工食品

     火腿、香肠等加工食品使用了许多食品添加剂，应尽量少吃。另外，现成的副食品、盒饭也多使用了保鲜剂(防腐剂)等食品添加剂。购买时要仔细比较商品标注，挑选添加物较少的食品。否则，过多的食品添加剂如果进入人体会徒增肝脏负担。因此，从挑选食品的阶段开始就要考虑到减轻肝脏负担。

     5、尽可能购买天然、无污染的食品

     不让肝脏从事多余的劳动，这也是护肝的要点之一。因此，尽可能购买天然、无污染的食品，避免摄入有害污染物及农药。对于使用了农药的果蔬，应用流水充分清洗后再吃，以避免表面附着的农药进入口腔，直至损害肝脏。

     6、不要忽视主食

     米饭、面包所含的糖分在体内可转变为葡萄糖，成为身体活动的动力能源。糖分不足，反过来要借蛋白质做动力源，而蛋白质是繁殖肝细胞的必需营养素，对保肝护肝非常不利。

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