吃对了，就会不生病！今天您吃对了吗？
2016/9/4 养肝护肝小窍门

     俗话说“民以食为天，食以安为先”，吃绝对是关乎着我们的身体健康的大问题。我们每天都要和吃打交道，一日三餐是我们饮食的最基本规律。吃什么，怎么吃？似乎人人都会，但是却不一定人人都能吃得对。

     吃可谓是一门大学问，里面蕴含着生活中的大智慧。在吃法上犯错误经常是一瞬间的事情，因为生活中的一些小错误就会对我们的身体健康造成伤害。既然病是被我们吃出来的，那我们要如何吃出健康来呢？

     怎么做到吃得适当、吃得合理，这在饮食上就得要求是酸碱平衡、荤素平衡、粗细平衡以及咸淡平衡，只要能做到这四点，保持身体健康就不会有太大的问题了。

     1、酸碱平衡

    

     什么是酸碱平衡？它是指人体体液的酸碱度维持在PH值的7.35～7.45之间，也就是说健康的内环境是呈弱碱性的。酸碱平衡是依赖着人体所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对于体液酸碱度来进行调节所实现的。平时生活中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食等都属于生理酸性。而过量的酸性食物会使体液和血液中的乳酸、尿酸的含量增高。为了中和体内的酸性成分，就必须要结合地吃些生理碱性的食物，比如水果、蔬菜等。一般来说，每个人每天所食用的酸性食品和碱性食品的比例应该在3：1到4：1之间最为合适。

     2、荤素搭配

    

     “荤素搭配，长命百岁”，荤素搭配也能有效地促进人体的酸碱平衡，使得身体健康更加长久。

     3、粗细搭配

    

     在现代人的餐桌上，食物越来越趋向于精细化，以导致食物中所含有的纤维素、维生素、蛋白质以及矿物质等都大量地流失。而所谓的“富贵病”也就因此成了高发病。俗话说：“吃米带糠，营养健康。”因为粗粮中的纤维素能够刺激肠道，加速肠胃的蠕动，使其不容易被肠黏膜给吸收；从而加快胆固醇的排泄，有效地防治便秘、肠炎、肠癌等肠道疾病，也能有效地抑制“富贵病”的发生。粗细搭配其实也很容易就能做到，每个人都可以依靠自己的想象力去发挥创造。比如八宝粥就是粗细搭配的最典型的吃法，有花生、桂圆、红枣、芝麻、蚕豆、大米、小米等，既营养丰富又好吃。

     4、咸淡平衡

    

     “人必须吃盐!没有盐的地方，一切都会腐败。”但是也不能过多地吃盐，吃盐过多也会缩短人的寿命，所以要咸淡平衡。

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