生命中不可或缺的维生素，过量服用对人体也有伤害？
2016/9/30 养肝护肝小窍门

     维生素又叫维他命，是人体必不可少的一种元素。那么维生素到底有什么神奇的作用，可以让我们每天都不离口呢？维生素就是“维持生命的营养素”，这样一说就能凸出维生素对于我们人体的重要性。

     人体对于维生素的需要量很少，但它在维持生物正常生命过程中所起到的作用却很大。维生素的生理功能是主宰体内营养成分的分配，调节体内的生理机能或是代谢过程，可以充当辅助酶素，促进体内各类生物化学反应的顺利进行，以及人体的生长发育。

     维生素大约有20种，按照溶解性的不同可以分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素能够溶于脂肪，其包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，必须依赖大量的脂肪和矿物质才可以被消化系统适当地吸收，最后储藏在肝脏之中，排泄率不高；水溶性维生素溶于水，其包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素C、叶酸、生物素、胆碱和肌酸等，过量时会随尿液排出体外，由于无法储存于体内，所以每天都需要补充。

     如果人体长期缺乏任何一种维生素，都会导致体内物质代谢的紊乱或是发生相应的特异性病变。人和动物都不能自身合成维生素，通常情况下，以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物中。

    

     要想摄入维生素，就必须要从天然的食物中提取，除了能够满足于人体生长和代谢的需求以外，还可以储存一部分。因此，维生素不仅仅只是来源于天然的植物中，还有一些动物体内也含有维生素。

     那么维生素到底是从哪里来呢？维生素是食物中所含的天然物质，维生素补品——比如胶囊、片剂、粉末、体液等不同的维生素制剂，也是需要从食物中所提取制造的。虽然很多维生素可以人工合成，但是大多数都是从天然的食物中所提取的。

     比如，维生素A通常是从鱼肝油中所提取制造出来的。复合维生素B是从酵母或动物肝脏中所提取出来的。维生素C从玫瑰的果实中所提取制造的则为最佳。还有，维生素E通常是从大豆、玉米或者麦芽中所提取制成的。所以，我们需要摄取的维生素最好还是从食物中来提取，这样既安全简便，又经济实惠。

     维生素虽然对人体如此有益，但是也不能过量服用维生素，如果吃多了某种维生素也会对人的健康造成危害。比如，如果缺乏维生素B就会出现疲劳、精神不振、抑郁、失眠、食欲下降、心脏功能紊乱等现象；如果长期过量地服用维生素D，就会引发高血钙，使得软组织硬化，容易产生疲乏、头痛、多尿等病症。

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